燉排骨要多長(zhǎng)時(shí)間
【燉排骨要多長(zhǎng)時(shí)間】20分鐘左右 。用高壓鍋煮排骨 ， 由于鍋內(nèi)的壓強(qiáng)很高 ， 能達(dá)到的溫度也高于常溫時(shí)的沸點(diǎn)100度 ， 煮排骨時(shí)所需要的時(shí)間更短 ， 在開(kāi)始來(lái)氣之后 ， 只需要繼續(xù)大火煮20分鐘左右即可熟透 。而其它普通鍋時(shí)間會(huì)更長(zhǎng) ， 需要半個(gè)小時(shí)左右 。排骨湯 ， 是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ) 。不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒 ， 若想通過(guò)排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用 ， 就要少放或者不放鹽 。
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