食材簡介：
荷仙菇，又稱花瓣菇，是一種擔(dān)子菌門的大型真菌 。荷仙菇由一個粗壯的柄上發(fā)出許多分枝，枝端形成無數(shù)曲折的瓣片，形似巨大的繡球，通體呈淡淡的奶黃色，直徑一般可達10-40cm 。荷仙菇每天需要10個小時以上的陽光照射，是世上唯一的“陽光蘑菇” 。
營養(yǎng)功效：
荷仙菇是非常名貴的食用菌，含有豐富的多糖、酯類、有機酸、醇酚、烷烴等營養(yǎng)元素，其維生素E含量位居菌藻類食物前列，鋅、錳、鐵的含量則是一般食用菌的20倍 。此外，荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗擊腫瘤功效，此外，荷仙菇還有很好的調(diào)節(jié)人體免疫力、提高造血功能的作用 。
適宜搭配：
那么，荷仙菇適合與哪些食物進行搭配呢?
荷仙菇和南瓜搭配，具有排毒養(yǎng)顏、強身健體、健脾和胃的功效 。
荷仙菇和山楂搭配，可消食健胃、瘦身減肥，還有降血壓、降血脂的功效 。
荷仙菇和銀耳搭配，具有潤燥除煩、清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用 。
荷仙菇和紅棗搭配，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;
荷仙菇和枸杞搭配，可以滋陰補腎，清肝明目，緩解疲勞 。
【荷仙菇的功效與作用】常見做法：
在生活中，荷仙菇還有哪些常見的做法呢?
荷仙菇溜魚片、鮮吃荷仙菇、金湯荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇魚頭豆腐湯等等 。
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