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清江魚紅燒還是是清蒸

小知識


清江魚紅燒還是是清蒸


1.把魚切成大約一厘米厚的片 。與蔥絲、姜絲、料酒、鹽和胡椒粉混合，腌制30至60分鐘 。
2.在鍋底放黃油，加熱 。將鍋里的蔥姜冰糖大料炒香 。
3.除了魚和歐芹，所有的蔬菜都切成片 。加入除魚和歐芹以外的蔬菜，翻炒一分鐘 。
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4.將歐芹的莖切成小塊，蓋在蔬菜上 。
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5.把魚肉放在蔬菜上 。蓋上鍋蓋，用中火燜10-15分鐘 。
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6.準(zhǔn)備調(diào)味汁的配料 。蠔油、甜面醬、番茄醬、蜂蜜、醬油、雞汁 。蠔油、甜面醬、番茄醬、蜂蜜、醬油、雞汁按相應(yīng)的量放在一起，攪拌均勻 。
7.魚，燉10分鐘后，把醬汁均勻的抹在魚上 。撒上歐芹葉 。把蓋子再燉2-3分鐘 。
【清江魚紅燒還是是清蒸】
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