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雞胸肉怎么做好吃炒菜


雞胸肉怎么做好吃炒菜



【雞胸肉怎么做好吃炒菜】材料:雞胸肉1塊、黑木耳10g、黃瓜100g、紅辣椒2個(gè)、大蒜10g、醬油20ml、料酒10ml、玉米淀粉3g、蠔油20ml、精鹽3g、原味1g、食用油30ml 。
1.雞胸肉洗凈,用刀切片 。加入醬油、料酒、玉米淀粉,抓勻,腌制15分鐘 。
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2.黃瓜皮斜著切片,大蒜切碎 。
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3.泡好的黑木耳挑洗干凈,紅辣椒去籽切丁 。
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4.往鍋里注入食用油 。五成熱時(shí),倒入雞胸肉 。用筷子快速刮開,變色后拿出備用 。
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5.鍋里留底油,加入蒜末 。
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6.出香后加入黃瓜片和黑木耳 ??焖俜淳鶆?。
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7.上菜前先炒雞胸肉 。翻炒后倒入蠔油和精鹽調(diào)味 。
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8.炒好再放入紅椒 。加入原味和鮮味,快速翻炒幾下,然后關(guān)火 。
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