紅燒小土豆的用料小土豆半斤蠔油一湯匙生抽一湯匙老抽一小勺紅燒小土豆的做法【紅燒小土豆的做法步驟】
步驟1：小土豆洗凈表面泥沙 。
步驟2：去掉表皮
步驟3：鍋里放少量油 ， 開始煎制 。
步驟4：煎到表面有微微焦黃這種 。
步驟5：倒入小半碗水 。
步驟6：加入生抽 ， 老抽和蠔油調(diào)味 ， 攪拌均勻 。
步驟7：開中火 ， 煮至土豆軟糯 。
步驟8：用筷子能輕松戳穿就好 ， 轉(zhuǎn)大火收汁 ， 湯汁不用收得特別干 ， 這汁兒拌飯也好吃 。
步驟9：撒蔥花 ， 開吃吧 。
紅燒小土豆的烹飪技巧
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