木耳雞蛋怎么炒
材料：雞蛋兩個，木耳若干、蔥、蒜、青椒 。做法：１、先將木耳泡發，把硬質部位的地方切掉，然后將木耳撕成塊，多沖洗幾遍以防泥沙 。將青椒洗凈去籽切成條備用 。蔥、蒜、切成碎末備用 。
２、將雞蛋打入碗中用筷子打散，熱鍋入油后開始倒入雞蛋，快速翻炒至兩面金黃就盛出備用 。
３、將鍋中繼續加入兩勺油，將青椒和蒜放入鍋中，青椒軟了以后就倒入木耳爆炒，聽到木耳發出噼啪聲就加入雞蛋一起翻炒，撒上少許鹽和蔥花即可出鍋 。
黃瓜蝦仁木耳雞蛋怎么炒？步驟1：蝦仁解凍備用，黑木耳是干的，提前用清水泡發備用，黃瓜洗凈；
步驟2：雞蛋打在碗里，用筷子攪拌均勻；
步驟3：黃瓜用刀切成薄片，放到一邊備用；
步驟4：燒一鍋開水，把泡好的黑木耳放到開水里煮2-3分鐘，撈出瀝水備用；
步驟5：炒鍋上火燒熱，放食用油，把蝦仁放進鍋里翻炒至變色；
步驟6：炒好的蝦仁推到一邊，倒入雞蛋液進鍋里；
步驟7：快速翻炒，雞蛋液很快就炒成了香嫩的雞蛋塊；
步驟8：放進焯熟的黑木耳和切好的黃瓜片 。如果黑木耳比較大，需要提前撕小一點；
步驟9：加適量的鹽，鹽的用量可以根據個人的飲食習慣來決定；
【木耳雞蛋怎么炒，黃瓜蝦仁木耳雞蛋怎么炒？】步驟10：簡單翻炒至鍋里的食材和調味鹽融合在一起，即可關火出鍋裝盤
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