寒食則是夏歷“冬至”后第105日（別稱“一百五”），“冬至”也是按照太陽歷來確定的，所以“寒食”一般是在清明節前一日 。寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為中國民間第一大祭日 。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日 。
【寒食節是哪天 2021寒食節是幾月幾號】寒食節亦稱“禁煙節”“冷節”“百五節”，是沿襲了遠古的改火舊習 。古人在這個季節要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產與生活的起點，謂之“改火”或“請新火” 。禁火與改火之間有間隔的時間，史料有三日、五日、七日等不同說法 。
禁火節后來又轉化為寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推 。三國歸晉以后，由于與春秋時晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來 。不過時間縮短為三天 。同時，把寒食節紀念介子推的說法推而廣之，擴展到了全國各地，于是寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風俗習慣 。
寒食節原發地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史.歷史上，寒食清明兩節相近，久而久之，便合為一個節日 。寒食節時期有拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植樹、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩等 。賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動 。
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