當(dāng)然可以 。玉米淀粉又稱玉米淀粉，俗稱六谷粉 。白色帶黃色粉末，含少量脂肪和蛋白質(zhì)等 。可以用來做水晶蒸餃 。
玉米的營養(yǎng)分析:
1.玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷和維生素B2的含量居谷類之首 。
2.玉米粉中含有亞油酸和維生素E，可以降低人體內(nèi)的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發(fā)生 。
3.玉米粉含有較多的鈣和鐵，可以預(yù)防高血壓和冠心病 。
【玉米淀粉可以做水晶蒸餃嗎】4.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米粉中含有豐富的谷胱甘肽，是一種抗癌因子 。它能與人體內(nèi)多種外來化學(xué)致癌物結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外 。粗玉米粉中含有大量的賴氨酸，可以抑制腫瘤生長 。
5.玉米粉中還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物的分解，抑制惡性腫瘤 。
6.玉米面中豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，從而減少結(jié)腸癌的發(fā)生 。
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