草莓用淀粉洗 ， 可以將草莓表面的殘留物徹底清除 。由于草莓外表有很多凹坑 ， 在成長(zhǎng)過(guò)程中 ， 經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨打 ， 會(huì)有不少灰塵、雜質(zhì)陷在草莓表面的凹坑里 。為了保證食用安全 ， 就必須將這些雜質(zhì)清洗干凈 。但是 ， 草莓非常脆弱和嬌嫩 ， 一般不能用力去清洗 。所以 ， 用淀粉來(lái)清洗草莓是不錯(cuò)的方法 。
草莓用淀粉洗有什么好處
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 被譽(yù)為是“水果皇后” ， 含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
草莓的清洗方法：
【草莓為什么要用淀粉洗 草莓用淀粉洗有什么好處】 首先 ， 把草莓倒入隔水盆里 ， 用流動(dòng)的清水沖洗一遍；然后取一容器 ， 加入一勺食用鹽 ， 再加入一勺淀粉、適量溫水 ， 把食鹽和淀粉快速融化掉；加入適量清水 ， 稀釋鹽和小蘇打 ， 再把草莓倒進(jìn)溶液中進(jìn)行浸泡 ， 大概浸泡10分鐘；用雙手把容器打圈式地?fù)u晃 ， 利用水的沖擊力使草莓上的各種臟東西掉落水中 。
也可以將鹽和面粉倒入盆中 ， 加入清水 ， 攪拌均勻 ， 加入草莓 ， 抓拌并浸泡10分鐘 ， 撈出草莓 ， 用清水清洗干凈 ， 撈出裝盤即可 。清洗草莓時(shí) ， 一定要用流動(dòng)的水去清洗 ， 最簡(jiǎn)單的辦法注是把草莓放在自來(lái)水下面連續(xù)不斷的沖洗 ， 這樣才能把草莓表面的病菌和其他污染物清洗掉 。
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