隨著人們健康意識的提高 ， 各種主打健康概念的飲品迎來了“春天” ， 近幾年來十分火爆的“氣泡水”就是其中之一 。 那么 ， 到底什么是氣泡水？氣泡水中的氣泡是怎么形成的？喝氣泡水有哪些好處呢？
氣泡水（Sparkling Water）就是二氧化碳?xì)怏w溶入水中所形成的水溶液 ， 也可以稱其為“碳酸礦泉水”或者“有氣的礦泉水” 。
氣泡水中的氣泡是如何形成的呢？氣泡水分為天然氣泡水與人工氣泡水 ， 它們中的氣泡的形成方式是不同的 。 在歐洲 ， 早期被冰封的二氧化碳存在于萬年不溶的冰河底部 ， 隨著氣候變化 ， 偶爾溶解的冰水夾帶著二氧化碳冒出地表 ， 形成了富含碳酸氣體的氣泡礦泉水 。 但天然氣泡水有限 ， 價(jià)格較高 ， 所以市面上更多的是人工制作的氣泡水 。 人工氣泡水是用氣泡水機(jī)制作 ， 在水中加入食品級二氧化碳 ， 形成豐富的氣泡與清新的口感 ， 具有與天然氣泡水相同的口感與功效 。
那么 ， 喝氣泡水有哪些好處呢？首先 ， 如果你平時(shí)不愛喝水 ， 氣泡水的趣味性會讓你增加水的攝入 ， 輕松達(dá)到一天八杯水的健康指標(biāo) 。 同時(shí) ， 由于氣泡水能帶來飽腹感 ， 以氣泡水佐餐可以幫助減少飯量 ， 達(dá)到減肥的效果 。 此外 ， 氣泡水中含有大量二氧化碳 ， 能夠促進(jìn)腸胃排氣 ， 從而達(dá)到促消化的效果 。
但氣泡水并非百利無害 。 氣泡水可能會帶來打嗝、腸胃脹氣、腹部脹氣等副作用 ， 會加重過敏性腸綜合癥 ， 因此 ， 一些腸胃不好的人需要謹(jǐn)慎飲用 。 同時(shí) ， 營養(yǎng)學(xué)家表示 ， 氣泡水中含有鈉鹽 ， 不適合高血壓患者飲用 。 此外 ， 奉行無鹽飲食和有水腫問題的人群也不適合飲用氣泡水 。 最后 ， 專家不建議將氣泡水作為日常飲用水 ， 可將其作為一種日常飲料飲用 。
【氣泡水口感清新還促消化 但并非人人都適宜飲用】本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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