步驟1
準備食材：帶魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、小蔥1根、蛋黃1個、面包糠30克 。
步驟2
帶魚洗凈切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
碗中放入帶魚、料酒、生抽、姜、鹽 ， 拌勻腌制2小時 。
步驟6
然后碗中放入腌制好的帶魚 ， 倒入蛋黃拌勻 ， 再倒入面包糠讓帶魚均勻的裹上面包糠 。
步驟7
起鍋倒油 ， 油熱放入帶魚炸至外酥里嫩撈出裝盤 。
步驟8
最后撒上蔥花即可 。【油炸帶魚的做法 油炸帶魚怎么做好吃】
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