菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別在于：1、部位不同 ， 菲力牛排選用的是位于牛腰背的內(nèi)側(cè)后段肌肉 ， 西冷牛排選用的牛隻后腰脊部?jī)蓚?cè)的后腰脊肉；2、口感不同 ， 菲力牛排肉質(zhì)鮮嫩 ， 西冷牛排口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭；3、推薦熟度不同 ， 菲力牛排建議吃三分熟 ， 菲力牛排建議吃三至五分熟 。
吃牛排的好處：
1.牛肉富含肌氨酸
【菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別 菲力牛排和西冷牛排有哪些區(qū)別】 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效 。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷 ， 從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久 。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大 ， 飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6 ， 可幫你增強(qiáng)免疫力 ， 促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成 ， 從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù) 。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉卻含量很高 。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝 ， 產(chǎn)生支鏈氨基酸 ， 是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸 。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì) 。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生 ， 從而影響肌肉的生長(zhǎng) 。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì) 。
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