夏天種大蒜能發芽 。大蒜屬越冬作物 ， 喜好冷涼 ， 冬季需要經過一定的低溫時段才能完成春化作用；而夏天氣溫比較高 ， 不適合種植大蒜 。如果想在夏天種植大蒜 ， 需要對蒜種采取0-10℃低溫處理 ， 處理時間不少于30天 ， 才能解除蒜瓣的休眠 ， 促使大蒜發芽 。
夏天種大蒜能發芽嗎
【夏天種大蒜能發芽嗎 夏天種大蒜會不會發芽】 大蒜又名蒜、蒜頭、獨蒜、胡蒜 ， 整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用 ， 不僅可作調味料 ， 而且可入藥 ， 是著名的食藥兩用植物 。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。
大蒜喜好冷涼 ， 較耐低溫 。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化 。此外 ， 大蒜生長以砂質壤土最好 ， 在砂土中生長的大蒜辣味濃 ， 但質地松 ， 不耐儲藏 。大蒜根淺 ， 根毛多 ， 根系吸水、肥能力較弱 ， 所以不耐旱 ， 在不同的生育期 ， 大蒜對土壤濕度的要求各不相同 。
從第一片真葉展開至花芽及鱗芽分化開始的時期為幼苗期 ， 春播大蒜只需25d就可度過幼苗期 ， 秋播大蒜包括越冬期 ， 要經過長達5~6個月的營養生長為鱗芽和花芽分化奠定物質基礎 。鱗莖發育成熟后 ， 大蒜就會進入長達2個多月的生理休眠期 。
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