俗話(huà)說(shuō)“良藥苦口”， 我們都知道中藥大部分都是苦澀的， 加之熬煮的中藥往往還有濃重的藥味， 令很多人接受不了， 因此一些人開(kāi)始往中藥里加上白糖、紅糖等類(lèi)似物， 讓中藥喝起來(lái)更美味一些， 那么， 這種做法真的可取嗎？
其實(shí)， 給中藥加糖的做法是不科學(xué)的， 這可能會(huì)對(duì)中藥產(chǎn)生三大影響：
第一， 影響吸收 。 惠州市第一人民醫(yī)院主任中醫(yī)師、養(yǎng)生藥膳志愿服務(wù)工作室負(fù)責(zé)人陳文濱在南方網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)介紹， 白糖性涼、紅糖性溫， 如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲校?或把紅糖加入寒涼藥劑中， 都會(huì)減弱藥性， 阻礙藥效的充分吸收， 進(jìn)而影響療效 。
第二， 易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)， 損害患者健康 。 中藥的化學(xué)成分復(fù)雜， 而糖類(lèi)含有較多的鐵、鈣等元素， 容易與中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合， 發(fā)生化學(xué)反應(yīng)， 使藥液中的一些有效成分凝固變性， 繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀， 這不僅影響藥效， 而且還可能危害健康 。
第三， 損害藥效 。 《蘭州晚報(bào)》提到， 有些藥通過(guò)利用苦味來(lái)刺激消化腺分泌， 從而更好地發(fā)揮療效 。 如黃連就是通過(guò)味覺(jué)分析器的興奮， 進(jìn)而提高食欲中樞的興奮， 反射性地引起胃液分泌增加， 從而發(fā)揮健胃的作用 。 如果加糖， 就會(huì)失去這種作用， 也就達(dá)不到治療的效果 。
既然加糖不可取， 有什么辦法讓中藥喝起來(lái)不那么苦嗎？《健康時(shí)報(bào)》給出了3點(diǎn)建議：
1.喝中藥前后含服鮮生姜片， 有助于減輕惡心 。
2.中藥放涼一點(diǎn)喝， 比熱喝苦味會(huì)減輕一些 。
3.用吸管吸到舌根部喝， 可以減少苦味的感受面積 。
此外， 北方網(wǎng)提醒， 煎好的藥最好在當(dāng)天或次日喝掉， 最長(zhǎng)不要超過(guò)48小時(shí) 。 即使是在冰箱中放置， 超過(guò)48小時(shí)也很容易變質(zhì) 。 如果實(shí)在沒(méi)有時(shí)間每天煎藥， 可以一次煎出3服藥， 放在冰箱里密封儲(chǔ)存， 并且喝之前一定要加熱， 48小時(shí)之內(nèi)可以熱到適合口感的溫度即可 。
【給苦口的良藥加點(diǎn)甜？小心有了口感卻丟了藥效】本文由中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)門(mén)診部副主任醫(yī)師、國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)文化學(xué)后備學(xué)科帶頭人、中醫(yī)學(xué)博士、博士后宋歌進(jìn)行科學(xué)把關(guān) 。
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