將南瓜在清水中煮15到20分鐘 。用燃?xì)?、電磁爐等非智能電器做飯時(shí)，要注意鍋內(nèi)的水量，避免干燒 。也要避免水過多、溢出、熄火或電器損壞 。大火煮開后，需要轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到南瓜裂開 。
南瓜的類型:【清水煮南瓜煮多久】1.大磨盤南瓜:北京優(yōu)良地方品種，第一雌花在主蔓第8 ~ 10節(jié) 。果實(shí)扁圓形，形似磨盤，橫徑約30厘米，高約15厘米 。嫩果皮深綠色，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淡黃色條紋，上覆蠟粉 。果肉橙黃色，水分少，味甜 。
2.小磨盤南瓜:早熟品種，第一雌花生于主蔓第8 ~ 10節(jié) 。果實(shí)扁圓，形狀像一個(gè)小磨盤 。嫩果皮藍(lán)綠色，完全成熟后變?yōu)樽丶t色，邊緣縱行 。果肉清甜，單果重2斤左右 。
3.括號南瓜:晚熟品種，果實(shí)長圓柱形，端部膨大，內(nèi)部有種腔 。果肉粗糙呈粉狀，耐貯運(yùn) 。全生育期110-120天，單果重約1.5-4公斤 。
4.蛇南瓜:中熟品種，果實(shí)蛇形，種腔末端無膨大 。果肉濃稠，味甜，呈粉狀，糯性強(qiáng)，品質(zhì)好 。整個(gè)生長期在100天左右 。
5.甘栗王:早熟雜交一代，生長勢強(qiáng)，莖蔓粗，葉深綠色 。第一雌花節(jié)位于6-8節(jié)，雌花可連續(xù)出現(xiàn)，座果好，果實(shí)發(fā)育期40天左右 。瓜重2公斤左右，果實(shí)扁圓形，果皮深綠色，果形整齊一致，商品率高 。肉厚3.2厘米，肉質(zhì)致密，粉質(zhì)高，風(fēng)味口感好 。耐低溫弱光、耐熱、抗病毒、適應(yīng)性廣 。一般畝產(chǎn)2000斤左右 。
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