還是過年的時候做的臘排骨，正好到了吃的時候，配合蘿卜，湯鮮不膩，非常美味 。
臘排骨洗凈，剁成小塊，由于臘排骨風吹雨曬，灰塵比較多，而且研制過程中用了大量的鹽，所以先進行焯水 。
座一鍋水，冷水時倒入臘排骨
煮沸撇去浮沫后將臘排骨撈出備用 。
【臘排骨燉蘿卜家常做法詳細教程~】另取高壓鍋，將臘排骨放入鍋內，倒入水，放入一些姜片，開鍋后煮30分鐘（如果不喜歡用高壓鍋的也可以用普通鍋，燉的時間要久一些） 。
高壓鍋放氣后，白蘿卜去皮切塊，放入煮好的湯內，這時候可以發(fā)現整個臘排骨燉出的湯是奶白色，繼續(xù)中火慢燉至蘿卜軟爛 。（這里可以根據個人的口味決定蘿卜煮的硬度）另外由于臘排骨的鹽味不一樣，可以根據口味適量的加一些鹽調味 。
燉半個小時左右就可以出鍋了，裝盤后放點香菜會更好點
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