水葫蘆的花和嫩葉可以吃，其味道清香爽口，馬來西亞等地的土著居民常以此作為蔬菜食用 。水葫蘆原產(chǎn)于巴西，現(xiàn)廣泛分布于中國長江、黃河流域以及華南各省份，水葫蘆多生長于海拔為200-1500米左右的水塘、溝渠和稻田中 。鳳眼藍(lán)別名水葫蘆、水浮蓮、鳳眼蓮、水葫蘆苗、布袋蓮、浮水蓮花 。鳳眼藍(lán)是浮水草本，高30-60厘米 。須根發(fā)達(dá)，棕黑色，長達(dá)30厘米 。莖極短，具長匍匐枝，匍匐枝淡綠色或帶紫色 。
水葫蘆的生活習(xí)性：
【水葫蘆可以吃嗎】喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，適應(yīng)性很強(qiáng) 。適宜水溫18-23°C，超過35°C也可生長，氣溫低于10°C停止生長；具有一定耐寒性 。喜歡生于淺水中，在流速不大的水體中也能夠生長，隨水漂流 。繁殖迅速 。開花后，花莖彎入水中生長，子房在水中發(fā)育膨大 。原產(chǎn)巴西 。廣布于中國長江、黃河流域及華南各省 。生于海拔200-1500米的水塘、溝渠及稻田中 。亞洲熱帶地區(qū)也已廣泛生長 。鳳眼藍(lán)初期生長緩慢，易受雜草危害，要及時(shí)撈除水中青苔、雜草 。常見的害蟲有蚜蟲，可用40%的樂果2000倍稀釋液噴灑 。
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