舌頭泡太久，喝起來(lái)很苦 。舌頭沖泡后，香氣會(huì)更明顯，比如融合了蘭花香和板栗香，但香氣與干茶不同 。細(xì)細(xì)品味草的清新，花的清香，樹(shù)的清香，給人耳目一新的感覺(jué) 。武夷雀舌沖泡后有濃郁的梔子花香 。
高品質(zhì)雀舌的味道優(yōu)質(zhì)的麻雀舌口感滑嫩爽口，口齒留香 。回甜時(shí)，從舌尖到口腔都有淡淡的清爽甜意 。武夷雀舌有明顯的梔子花香，茶湯香甜爽滑 。隨著沖泡次數(shù)的不同，茶湯的巖韻突出，香味轉(zhuǎn)遠(yuǎn)，逐漸被飲者體會(huì)到 。
劣質(zhì)雀舌的味道如果我們品茶時(shí)覺(jué)得又苦又苦，入口不覺(jué)得新鮮，那都是劣質(zhì)棉酚茶；如果你感覺(jué)到青草或腐爛的味道，這就是陳茶 。要注意選擇和回避 。
【雀舌為何喝著是苦的】優(yōu)質(zhì)的雀舌茶口感順滑爽口，清爽甘甜 。如果我們喝茶的時(shí)候，茶湯苦而不回甘，那就是劣質(zhì)茶，甚至有焦味霉味，那就是老茶了，不要買(mǎi) 。
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