不辣的川菜——珍珠丸子（附陰米的做法）的用料五花肉300克 陰米(就是蒸熟后陰干的糯米 ， 后面會(huì)講做法 ， 有可直接用糯米） 200克蔥一小把姜一點(diǎn)雞蛋1個(gè)鹽一小勺生粉20克左右不辣的川菜——珍珠丸子（附陰米的做法）的做法
步驟1：陰米蒸熟攤開(kāi)備用
步驟2：肉切成肉末 ， 蔥切成蔥花 ， 姜切成姜末 ， 放入盆中 ， 打一個(gè)雞蛋 ， 放鹽 ， 并拌勻 。
步驟3：加入生粉
步驟4：先用筷子攪勻后 ， 用電動(dòng)打蛋器攪打至粘稠
步驟5：左手抓一把肉 ， 從虎口擠出 ， 就成了肉丸子 ， 用勺子舀到陰米里放好
步驟6：排好丸子后 ， 象過(guò)篩一樣的先篩一下 。
步驟7：然后再一個(gè)一個(gè)的均勻粘上陰米 ， 放進(jìn)另一個(gè)盤子里擺好 ， 一層不夠可以擺兩三層
步驟8：擺好的樣子
步驟9：準(zhǔn)備好蒸鍋 ， 放好水 ， 丸子放進(jìn)蒸格 。 大火燒水 。
步驟10：水開(kāi)后再蒸10分鐘 ， 就蒸好啦！
不辣的川菜——珍珠丸子（附陰米的做法）的烹飪技巧【附陰米的做法 不辣的川菜——珍珠丸子的做法步驟】陰米 ， 就是將糯米蒸熟 ， 蒸熟后會(huì)結(jié)成一塊一塊的 ， 用手搓開(kāi) ， 搓成一粒一粒的 ， 然后陰干 ， 就成了陰米 ， 是四川地區(qū)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品 。
推薦閱讀
- 哪吒變身后簡(jiǎn)筆畫(huà)
- 蒜苗回鍋肉的做法步驟
- 辣子雞的做法步驟
- 占星教程：如何查看自已的星盤
- 三國(guó)演義周瑜打黃蓋的故事 周瑜打黃蓋的故事
- 花椒樹(shù)扦插的繁殖方法
- 威震天簡(jiǎn)筆畫(huà)
- 小孩怎么畫(huà)鵝簡(jiǎn)筆畫(huà)
- 胡蘿卜鯽魚(yú)的做法步驟
- 小羊簡(jiǎn)筆畫(huà)教程