【用純牛奶自制淡奶油 純牛奶自制淡奶油怎么做】 準(zhǔn)備好250毫升牛奶、白砂糖35克，吉利丁片7.5克 。把吉利丁片用冷水泡軟，攥干水分，隔熱水融化 。再把融化的吉利丁溶液倒進(jìn)牛奶中，放點(diǎn)糖，然后用打蛋器攪拌均勻，之后把攪拌均勻的牛奶放到冰箱里冷藏一小時(shí)，再用電動(dòng)打蛋器由高速到低速攪打均勻即可 。
小貼士：
1、在牛奶冷藏期間，最好是每隔20分鐘左右就把牛奶拿出來(lái)攪打一次 。
2、牛奶最好用常溫的，如果你用的是冷藏的牛奶，在倒入吉利丁溶液的時(shí)候，吉利丁會(huì)瞬間凝固 。
3、若你不是用的吉利丁片而是用魚(yú)膠粉，用量差不多10克就可以了，而泡粉的水大概是60克 。
4、糖量根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減，如果你喜歡吃甜食，糖可以多放點(diǎn)，這樣做出的淡奶油奶油會(huì)偏甜一些 。
這樣做出來(lái)的淡奶油可以用來(lái)做蛋糕夾心，或者蛋糕的抹面 。沒(méi)有外面買(mǎi)的淡奶油那種油膩的感覺(jué)，喜歡做蛋糕的朋友可以試試 。
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