將肉餡裝進保鮮袋，壓成餅狀，同時把多余的空氣從保鮮袋內(nèi)擠壓出來 。然后把保鮮袋進行封口，再拿一根筷子在肉餡上壓一壓，分成幾個小塊 。最后把壓好的肉餡放進冰箱里冷凍即可 。
我們在家做餡兒，難免會碰到肉餡兒做多了的情況 。這時候保存肉餡可不是像肉那樣隨便放冰箱就可以了 。保存肉餡要掌握兩個秘訣，一是“少”、二是“薄” 。每次用不完的肉餡最好少量用多個保鮮袋進行保存，如果全部放一起，勢必下次仍然會用不完 。而反反復復地進行冷凍和解凍很容易讓食材營養(yǎng)損失，也變得不再新鮮 。下面就來看看保存肉餡的方法 。
肉餡怎么保存
【肉餡怎么保存 如何保存肉餡】 首先把肉餡倒進保鮮袋里，用手輕輕順勢將肉壓成餅狀，同時把多余的空氣從保鮮袋內(nèi)擠壓出來 。接著把保鮮袋進行封口，這樣做主要是防止肉餡串味 。然后拿出一根筷子在肉餡上壓一壓，這樣肉餡就被分成了好幾個小塊 。最后把壓好的肉餡放進冰箱里冷凍，等到要吃的時候掰一塊就可以了 。
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