【上海爆魚醬料秘方】
上海爆魚醬料需要準(zhǔn)備材料：魚、五香粉、糖、生抽、老抽、蔥、白酒、油、大料、冰糖、姜、蠔油 。共分為5個(gè)步驟，以下是詳細(xì)操作：操作/步驟1魚切片
魚切成片，晾干水分備用 。2下調(diào)料
熱鍋冷油下大料、姜、老抽、生抽、水 。3做調(diào)味汁
湯滾開后放入五香粉、冰糖、白酒、蠔油、白糖、蔥 。4炸魚片
油溫?zé)?成熱下入魚片炸至金黃，再調(diào)大火力炸至酥脆 。5浸泡魚片
將炸好的魚浸入料汁里，10分鐘后取出即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于上海爆魚醬料秘方的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助 。
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