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1、宰了的雞放冰箱最好是放熟的還是生的?建議是冰生的
就1-3天內(nèi)要吃就放在冷藏室里(能保持鮮味但時間不長)
4天以上就放在冷凍室里(保存時間長但不能保證鮮味)
還有種冰箱有保鮮室能長時間保存食物而且還能不破壞食物的鮮味
還是煮熟了才放進(jìn)去，
現(xiàn)在冰箱里面的溫度再低，也會有細(xì)菌在里面生長的可能，所以，還是放熟的，雖然不是很新鮮??
應(yīng)是宰了的雞弄干凈生的放冰箱最好,這樣在吃時能保持味道鮮美.
如放熟的,在熱時容易熟太爛了,影響美味.
當(dāng)然是放洗干凈的生的了.
放生的

2、雞肉保鮮的方法可以速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
設(shè)定了速凍模式后，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之后自動轉(zhuǎn)入原設(shè)定溫度。這可以在短時間內(nèi)讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區(qū)，避免了細(xì)胞膜被冰晶刺破，肉類解凍后可最大程度地保持肉類的口感和營養(yǎng)成分。

擴(kuò)展資料
雞肉食用價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
參考資料來源：百度百科-雞肉
參考資料來源：人民網(wǎng)-肉類反復(fù)解凍還能食用嗎冰箱如何正確儲存肉類
雞肉是一種廣受歡迎的食材，以雞肉為原料可以做多種多樣的美食。一般吃雞講究新鮮，所以很多人不喜歡超市的冰鮮分割的雞肉，而是更愿意去農(nóng)貿(mào)市場挑選一只活雞現(xiàn)場宰殺，但是由現(xiàn)在家庭人口比較少一整只雞一次性又吃不完，于是雞肉保鮮又成了一個問題，以下是由菜譜365網(wǎng)站收集相關(guān)資料，按照雞的不同部位進(jìn)行不同方法的雞肉保鮮小竅門，以供參考！
一、整只雞的保鮮
1、整只雞買回之后，除外表去除雜毛外，內(nèi)部也要再清洗干凈。
2、建議放到冷藏室內(nèi)濾水，因?yàn)榉旁谕饷媸覝叵绿?nbsp;，還是會不新鮮。
3、裝入佳能密實(shí)袋，可以避免水滲出。倒入料酒、少許鹽，使整只雞全沾到料酒，殺菌后再倒掉米酒，密封袋口，置冰箱冷凍保存。
二、雞胸肉的保鮮方法
雞胸肉洗凈，經(jīng)過料酒殺菌后，以平整不重疊的方式攤開放入佳能密實(shí)袋，置冰箱冷凍保存。千萬不要整坨放，不易解凍，同時也占空間。
三、雞翅的保鮮方法
將雞翅洗凈，經(jīng)過料酒殺菌，放入冰箱冷藏濾水，依每次食用分量，以正反方式，將雞翅平整地放入塑料袋，置冰箱冷凍保存。
四、雞腿的保鮮方法
雞腿洗凈，用料酒殺菌，濾水。依每次食用分量，以正反方式，平整放入佳能密實(shí)袋，置冰箱冷凍保存。
五、雞爪的保鮮方法
將雞爪充分清洗，開水燙過再以冷水漂洗，用佳能密實(shí)袋分包放入冰箱冷凍保存。雞爪如果不是煮湯用，可先鹵好分包冷藏。
六、雞內(nèi)臟保鮮方法
將雞內(nèi)臟清洗干凈，用開水燙過放涼，用佳能密實(shí)袋分包冷凍，不同內(nèi)臟，標(biāo)示清楚，取用時更方便。
以下為雞肉保鮮的方法：
1，你可以用保鮮膜蓋在上邊然后找些冰塊鋪在四周就行了
2，沒有冰的情況下你也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋著不動(最少可以放2天)
3 ，拿一個保鮮合,把雞肉放在里面,倒上黃酒浸沒,再灑點(diǎn)鹽.做醉雞可以多放些時間。
4，去超市買醉料或者糟鹵，做法一樣。時間可以放久些。
雞肉的保鮮和保存處理
為了家人的安全和健康，運(yùn)用良好的判斷力和安全處理食物的步驟來保存和處理雞肉是很重要的。安全保存新鮮的生雞肉裝在原始包裝里，可以在冰箱冷藏室里最冷的地方保存長達(dá)兩天。然而，如果您不打算在雞肉買回兩天內(nèi)食用，就要立即冷凍。大多數(shù)雞肉在原始包裝下冷凍，都能保存長達(dá)兩個月的時間；如果您想要冷凍保存得更久，可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。
將脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱里保存可以節(jié)省不少時間。將雞切成大小適宜雞塊，然后包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩余浪費(fèi) 。
最新鮮就是賣的時候才殺雞，或者殺好了冷藏，一定要結(jié)冰的那一層上面冷，我試過冷藏了一個星期還很新鮮
有人告訴你了嗎，我也想知道，我也是做市場雞鴨的

3、肉類放入冰箱冷凍之前需要把它洗干凈嗎?還是先不洗更能保鮮?現(xiàn)如今，隨著人們生活水平的提高，大家基本上也都具備了天天吃肉的條件。那可能有的家庭會有這樣的習(xí)慣，那就是一次性買很多肉，然后把肉囤到冰箱里，那樣的話，就不需要每天都去超市買肉了。但這種把肉囤在冰箱里的習(xí)慣可能也遇到一些問題，比如說肉都放進(jìn)冰箱保存的話，放之前需不需要洗呢？接下來，冷眼就給大家簡單聊一聊肉放進(jìn)冰箱之前，需不需要洗的問題，希望能夠幫助到有需要的人。
首先，冷眼以為把肉都放進(jìn)冰箱保存之前，要不要洗，需要參考一個標(biāo)準(zhǔn) 。這個標(biāo)準(zhǔn)就是肉的表面本身是不是干凈的，如果干凈，那就不用洗；如果不干凈，那就洗嘍。其次，怎么去判斷肉的表現(xiàn)是不是干凈的呢？接下來，冷眼就給大家聊一聊個人觀點(diǎn) 。冷眼以為，如果肉的表面有血水，這樣的話，如果放進(jìn)冰箱，血水可能會流進(jìn)冰箱里，這時候，我們最好還是需要洗一下，畢竟肉泡在流出的血水里，難免會滋生一些細(xì)菌。當(dāng)然如果肉的表面比較干凈，沒有血水，比較清爽，那就可以不洗了，畢竟這種情況之下，短時間內(nèi)一般不會滋生細(xì)菌。當(dāng)然，把肉放進(jìn)冰箱保存之前，洗不洗還需要參考個人習(xí)慣，如果愛干凈，比較注重飲食衛(wèi)生，那就洗嘍。
總結(jié)一下，把肉放進(jìn)冰箱保存之前，冷眼建議最好還是要洗一下的。當(dāng)然具體洗不洗，大家可以參考一個標(biāo)準(zhǔn)，如果肉表面有血水，那很有必要去洗；如果肉表面比較干爽，那可以不洗。當(dāng)然，如果個人比較愛干凈，那冷眼建議無論肉表面干凈不干凈，最好都是洗一下，因?yàn)橄戳?，心里不會覺得不舒服。
新鮮的肉買回來要不要清洗，主要看兩種情況：
1、肉表面干凈，沒有明顯血水的情況下，可以不用清洗，直接放在冰箱急凍即可，等需要時，拿出解凍再洗干凈。主要因?yàn)椋喝忸悰_洗之后，表面會覆蓋一定的水分，水分凝結(jié)成冰晶，刺破肉的細(xì)胞壁，不利于食物在冰箱的保鮮，而且可能會影響口感。
2、如果肉表面有明顯臟污，建議用水沖一下，然后稍微控一下水，這樣既保證食物的潔凈，也可以保證肉類食物的新鮮和口感。
日常生活中，肉類食物放冰箱存儲時需注意：
1、適量購買，如果購買的比較多的話，建議切成小塊，分裝在保鮮袋或保鮮盒中，后期食用時，也可以分塊取出；
2、肉在解凍時，建議提前一天將其放到冷藏室內(nèi) ，這樣可以減少與室溫空氣的接觸，較高程度的保存肉類食物的營養(yǎng)元素。
不用啊,要是洗了,那個豬肉下完水,下次煮的那個味道就會變了,真接放進(jìn)去里面急凍,要用的時候,才拿出來解凍,解完凍,再拿去洗
還是洗一下比較好。因?yàn)闆]洗的肉會有一種味道，放進(jìn)冰箱后會造成冰箱中有異味。最好是把肉洗干凈之后，使用打包膜包裹后放入冰箱。
不需要洗。等吃的時候洗一下就可以了，沒必要放在冰箱的時候也洗干凈。

4、生雞肉沒冰箱怎么保存生雞肉沒冰箱保存方法1、可以直接用保鮮膜包裹一整塊雞肉,然后放在冰塊周圍，放置陰涼處，即可保存一段時間。
2、也可以放在桌子上找個容器蓋著不動,完全密封住雞肉，最少的接觸外界，也能起到短期的保存作用。
3、可以拿一個盒子,把雞肉放進(jìn)去,倒上酒浸泡,之后再在雞肉上撒適量的食用鹽，如果室外氣溫比較高或個人口味比較重的話就可以多放一點(diǎn)鹽，之后進(jìn)行密封保存。
4、將雞肉清洗干凈之后，需要擦去雞肉表面的水分，最好不要切塊，使用真空機(jī)將雞肉放入袋中進(jìn)行真空處理，然后只需要放在陰涼背光的地方就可以保存一段時間了。