步驟1
食材：芥蘭300克、胡蘿卜50克、豆干100克、豬廋肉100克、姜2克、大蔥10克、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)調(diào)味料：食用油5克、醬油1克、糖1克、鹽1克、淀粉1克、料酒1克
步驟2
芥蘭摘去葉子 。
步驟3
【肉片豆干炒芥蘭的做法 肉片豆干炒芥蘭怎么做】切片 。
步驟4
豬瘦肉切片 。
步驟5
加入淀粉、料酒，腌制15分鐘 。
步驟6
胡蘿卜切片 。
步驟7
豆干切片 。
步驟8
姜切末 。
步驟9
大蒜切末 。
步驟10
大蔥切圈 。
步驟11
小米椒切圈 。
步驟12
熱鍋倒油，油溫7成熱時(shí)，下豬肉片，炒散，撈出備用 。
步驟13
鍋中留底油，下蔥、蒜、姜、小米椒，爆香，倒入豆干、芥蘭，炒勻，放入醬油、糖、鹽、胡蘿卜，炒勻 。
步驟14
倒入炒好的豬肉片，炒勻即可 。
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