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怎么開紅酒？沒有開瓶器怎么開紅酒？( 二 )

小知識


2、為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去 ， 一邊用手將其壓住 ， 一邊蓋上一層餐巾 。 用另一只手撐住瓶底 ， 慢慢地轉(zhuǎn)動軟木塞 。 酒瓶可以稍微拿低一點(diǎn) ， 這樣會比較穩(wěn) 。
3、若感覺到軟木塞已經(jīng)快要推擠至瓶口時 ， 只要稍微斜推一下軟木塞頭 ， 騰出一個縫隙 ， 使酒瓶中的碳酸氣一點(diǎn)一點(diǎn)釋放到瓶外 ， 然后靜靜地將軟木塞拔起 。 響聲不要太大 。
紅酒開瓶器怎么用
常見的紅酒開瓶器種類有：海馬刀開瓶器、蝴蝶開瓶器和酒刀等 。 下面我們來了解一下他們的使用方法 。
海馬刀開瓶器
1、打開海馬刀的小刀 ， 用拇指壓住瓶塞 ， 用另一只手扶灼瓶 ， 用刀肉切割錫箔 ， 切割位在瓶唇下方 ， 沿著凸臺邊沿旋轉(zhuǎn)切割 ， 力求切口平滑圓整；
2、打開螺絲 ， 用螺絲尖位接觸瓶塞中心 ， 螺絲跟瓶塞成45度角度 ， 下壓螺絲嵌入旋轉(zhuǎn)半下 ， 然后使螺鉆跟瓶塞表面垂直 ， 旋入 ， 直至差一圈一圈半螺紋為止 。
3、用海馬刀頭蹄位上一節(jié) ， 壓住瓶口 ， 往上提刀柄 ， 直至提到位；再將剩下一圈多的螺絲全部旋入木塞 ， 用最外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口 ， 用力上提刀柄 ， 直至開瓶為止 。
小刀開瓶器（酒刀）
1、將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了 ， 木塞容易被拔斷） ， 然后直立螺旋鉆 ， 順時針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中 。 提示：不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去 ， 留下一環(huán)為宜 。 因?yàn)椴恢儡浤救拈L短 ， 如果一次就把螺絲鉆全鉆到底 ， 會穿過木塞 ， 將軟木屑灑到酒內(nèi) 。
2、先將第一個活動關(guān)節(jié)扣住瓶口 ， 用左手緊緊握?。辉儆糜沂謱⑹职阎敝钡靥崞饋?。
3、軟木塞出來一半時 ， 再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口 ， 重復(fù)之前的動作 。
4、感覺到軟木塞快拔出時就停住 ， 用手握住木塞 ， 輕輕晃動或轉(zhuǎn)動 ， 紳士地?fù)艹瞿救?。
蝴蝶開瓶器
1、將割紙器置于酒瓶頂部 ， 以刀片卡住瓶口 ， 轉(zhuǎn)動90度切開保護(hù)紙；
2、將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶 ， 用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；
3、上下活動將空氣注入瓶內(nèi) ， 直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；
4、利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊 ， 將軟木塞從氣針上退出 。
沒有開瓶器怎么開紅酒
有時候我們會碰到這種尷尬的情況 ， 心情大好正準(zhǔn)備開瓶紅酒好好享用時 ， 翻遍整個家都沒找到開瓶器 ， 怎么辦呢？當(dāng)然不能有酒開不了掃了雅興 ， 除了用專業(yè)工具來開啟外 ， 我們也可以用一些非常規(guī)的方法來開啟 。 不過千萬要注意 ， 不要用敲斷瓶頸的方法 ， 瓶子破碎 ， 不但很容易割傷自己 ， 更嚴(yán)重的是 ， 可能會產(chǎn)生一些玻璃小碎片散落到酒里面 ， 如果不小心喝進(jìn)去 ， 后果不堪設(shè)想 。
這里介紹兩種安全的非常規(guī)開瓶方法：
毛巾開瓶法
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部 。 2、將瓶底靠在墻面或樹木上 ， 瓶身與墻面或樹木保持垂直狀態(tài) ， 手據(jù)瓶頸處 ， 均勻有力的撞擊瓶底 ， 瓶塞便會慢慢的被頂出來 。 如果沒有墻壁或樹木 ， 你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底3、一旦軟木塞被頂出一部分后 ， 便可以用手或鉗子將其拔出 。 或者您也可以繼續(xù)有節(jié)奏地撞擊 ， 直到將整個軟木塞都頂出來 。 如果你想要打開一瓶碳酸飲料（例如香檳或破） ， 在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘 。

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