隨著生活水平的提高，人們在飲食上越來越講究，不但追求食品的色、香、味俱全，就連筷子也要精心挑選 。 目前市場上筷子花樣繁多，琳瑯滿目，各種材質(zhì)的筷子應有盡有 。 究竟如何選擇既健康又實用的筷子，那是大有學問的 。
【筷子應該怎么放細菌才最少】
筷子應該怎么放細菌才最少
一日三餐，人們總離不了筷子，可是，你對筷子的使用究竟了解多少？
竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環(huán)保，還可以選擇本色的木筷 。 相反，涂彩漆的筷子不要使用，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，會嚴重危害人的健康 。 塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后容易變形、融化，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) 。 骨筷質(zhì)感好，但容易變色，價格也比較昂貴 。 銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴 。
吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜 。 其實，筷子混用，很容易沾染各種細菌 。 研究發(fā)現(xiàn)，許多病菌都是通過筷子傳染的 。 據(jù)檢測，一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒 。 人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等 。 當家長用這樣的筷子給孩子喂飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染 。 對此且不可小視之，家里的筷子最好做到專人專用 。
實踐證明，洗刷過的筷子也并非“干凈” 。 一雙筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙，筷子上面細小的凹槽里就會殘留許多細菌和清潔劑，在這種情況下致病的機會很多 。 建議家中筷子最好半年換一次 。
由于筷子經(jīng)常使用，特別是我們在洗刷筷子時往往把整把的筷子放在水龍頭下搓，筷子上極易殘留細菌、病毒 。 為此要定期消毒，筷子最好存放在通風干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定時清洗、消毒 。
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