4、當(dāng)感到疲勞時(shí) ， 嚼些核桃仁 ， 有緩解疲勞和壓力的作用 。
除了種仁 ， 山核桃的外果皮和根皮果可供藥用 ， 鮮根皮煎湯浸洗 ， 治腳痔（腳趾縫濕癢） ， 鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥 。
1、破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥 。
2、潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解 。 該品苦泄散瘀 ， 入肝經(jīng)血分 ， 有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功 ， 適于血分瘀滯較重者 。 此外 ， 兼有潤腸、止咳之功 。
怎么樣剝山核桃
大家可能都喜歡吃山核桃 。 但最痛苦的是剝山核桃想吃個(gè)完整或者大塊點(diǎn) ， 都是非常難受的事 ， 所以今天小編給大家分享下怎么剝山核桃 。
人們一般都是砸核桃取仁 ， 但用此法很難獲得完整的核桃仁 。 其實(shí) ， 要想剝出完整的核桃仁不難 。 先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘 ， 然后立即浸入冷水中冷卻 ， 取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn) ， 核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋 ， 只要沿著這些裂紋把殼掰開 ， 就能取出完整的核桃仁了 。
如果還要去除核桃仁上的皮 ， 那就再把核桃仁放進(jìn)開水里燙幾分鐘 ， 之后只要用手輕輕一捻 ， 外皮就會(huì)輕松脫落了 。
1、什么工具都沒有時(shí) ， 用“門的角”來夾 。 橫豎各夾一下,力度適當(dāng),保證核桃完整
2、用開核桃的鉗子 ， 橫豎各夾一下 ， 也會(huì)完整 。
3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下 。
4、皮較薄的 ， 可以兩個(gè)核桃對(duì)捏 ， 肯定有個(gè)弱者先碎的 ， 不過小心別劃到手 。
注：如果不想吃挨著核桃仁那層有點(diǎn)苦的薄皮 ， 可以用開水泡上半個(gè)小時(shí)后 ， 就可撥掉了 。
具體方法：
1、先用熱水煮一下 ， 再放在冷水里面泡下 ， 就很輕易打開了 。
2、用小的尖刀（例如小型的水果刀 ， 通常上山用的） ， 刺到核桃底部的凹陷處 ， 也就是刀刃對(duì)著核桃的線（突著的一條線）之后把刀刃擰一下 ， 核桃殼就開了 ， 而且剝出來的很完整 。
3、最土的一種方法 ， 用錘子砸 ， 用門框壓 。 先將生的核桃煮一下 ， 然后往皮下鍋炒 ， 這樣不會(huì)破壞原有的核桃香味 。
山核桃怎么吃
山核桃我們都知道營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析 ， 山核桃仁含蛋白質(zhì) ， 含脂肪 ， 含碳水化合物 ， 還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素等 。 這其中臨安山核桃屬浙江特色 ， 也是我國特有特色山核桃 ， 最具營養(yǎng)價(jià)值 。 對(duì)于吃貨來說怎么會(huì)只局限于山核桃的一種吃法呢！
山核桃枸杞大米粥：
準(zhǔn)備材料：大米80克、山核桃10克、枸杞2克
做法：
1、在國內(nèi)放一些水 ， 要燒開有沒有燒開
2、水好了后 ， 把洗凈的大米放進(jìn)鍋內(nèi) ， 加點(diǎn)食用油、食鹽
3、再大火燒開 ， 燒開后轉(zhuǎn)中火熬制20分鐘
4、把山核桃弄碎放入鍋內(nèi) ， 在煮個(gè)10分鐘
5、枸杞洗凈放入鍋內(nèi) ， 再燒個(gè)幾分鐘攪拌一下即可
山核桃蕉蕉配：
準(zhǔn)備材料：冷凍過的香蕉幾個(gè)、香草味酸奶（隨便什么味也可以）、山核桃數(shù)個(gè)、蜂蜜幾勺
做法：
1、把香蕉、酸奶、臨安山核桃、一勺蜂蜜放入攪拌機(jī)內(nèi)打均勻 ， 成慕斯?fàn)詈?nbsp;， 再加入一勺蜂蜜就可以喝了 。
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