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綠色食品：什么是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)

小知識(shí)

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理 ， 結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐 ， 借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守、在綠色食品認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件 。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)不是單一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ， 而是由一系列標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成的、非常完善的標(biāo)準(zhǔn)體系 。

綠色食品：什么是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)


綠色食品：什么是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制為核心 ， 包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、最終產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝與標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、貯藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)以及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)六個(gè)部分 。
綠色食品包括哪些內(nèi)容？綠色食品主要包括以下四個(gè)方面：
1、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 。
分別對(duì)綠色食品產(chǎn)地的空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)量、畜禽養(yǎng)殖用水質(zhì)量、漁業(yè)水質(zhì)量和土壤環(huán)境的質(zhì)量的各項(xiàng)指標(biāo)、濃度限值做了明確規(guī)定 。
2、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 。
包括兩部分：一部分是對(duì)生產(chǎn)過程中的投入品如農(nóng)藥、肥料、飲料和食品添加劑等生產(chǎn)資料使用方面的規(guī)定 ， 另一部分是針對(duì)具體種養(yǎng)殖對(duì)象的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 。
3、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 。
對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品分別制定相應(yīng)的感官、理化和生物學(xué)要求 ， 例如前面談到的蔬菜標(biāo)準(zhǔn) 。
4、綠色食品標(biāo)志使用、包裝及貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn) 。
為確保綠色食品產(chǎn)后在包裝運(yùn)輸中不受污染 ， 制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn) 。
【綠色食品：什么是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)】所要申報(bào)的企業(yè) ， 其產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量和包裝和運(yùn)輸?shù)葪l件必須符合相應(yīng)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求 ， 并經(jīng)過相應(yīng)的機(jī)構(gòu)檢測(cè) ， 才能獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán) 。 這種完整的標(biāo)準(zhǔn)體系和認(rèn)證過程真正體現(xiàn)了“全程質(zhì)量控制”的理念 。 目前農(nóng)業(yè)部頒布的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)90項(xiàng) ， 其中通則類標(biāo)準(zhǔn)有10項(xiàng) ， 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有80項(xiàng) 。

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