通心粉易于消化吸收 ， 改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效 。 搭配其他美味食材可平衡營養(yǎng)吸收 。 下面給大家介紹一下通心粉的做法大全 。
通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全
牛肉炒通心粉
用料：
通心粉300克、牛腩80克、西紅柿半個(gè)、洋蔥半個(gè)、柿子椒1個(gè)、食鹽8克、蒜5克、蠔油適量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克 。
做法：
1、鍋中燒開水,下入煙管面,并調(diào)入適量鹽,中火煮10分鐘,撈出入涼開水中浸涼后撈出備用 。
2、洋蔥和青椒分別切絲,西紅柿去皮,切小塊.熟牛腩肉切小塊 。
3、鍋中燒熱油 ， 下蒜末爆香 ， 加洋蔥和番茄沙司翻炒 ， 調(diào)入少許糖 ， 炒勻后加入牛腩肉 ， 青椒絲和西紅柿塊 ， 翻炒均勻 ， 調(diào)入蠔油 ， 炒勻 ， 加入煙管面 ， 炒勻 ， 最后調(diào)入少許鹽 ， 炒勻后出鍋即可 。
小貼士：
【通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全】1、牛腩肉是提前燉好的,如果用新鮮牛肉做,要提前腌制一會(huì)兒,先過油盛出,最后再入鍋一起炒 。
2、通心粉制品種類很多 ， 大致可分成兩大類：長(zhǎng)通心粉 ， 短通心粉 。
牛肉炒通心粉的功效：牛肉中含必需氨基酸較多 ， 同時(shí)脂肪含量較低 ， 有益于促進(jìn)孩子大腦和身體發(fā)育 ， 增強(qiáng)耐力和記憶力 ， 能夠補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨 。
粟米蓉通心粉
用料：
通心粉3湯匙或適量、熟雞蛋黃1只搓成蓉、忌廉粟米1/3罐 。
做法：
1、通心粉放入滾水中煲滾 ， 慢火煲7分鐘熄火 ， 局5分鐘 。 如通心粉未夠粘 ， 可以再煲 ， 務(wù)求煲粘為止 。
2、通心粉粘后撈起 ， 冷后切成小粒 。
3、把1/3杯水放入小煲內(nèi)煲滾 ， 放下忌廉粟米及通心粉 ， 攪勻煲滾 ， 再煲片刻 ， 下雞蛋黃 。 極少的鹽、糖、油 ， 攪勻煲滾即成 。 待溫度適合時(shí) ， 便可喂幼兒進(jìn)食 。
小貼士：
1、通心粉需要添加不同的輔料 。 這些輔料有雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等 。
2、通心粉的形狀很多 ， 繭形、螺旋形、草枝形、蝸牛形等等 ， 形狀多名稱多 ， 吃法卻就是搭配各種醬料 。
粟米蓉通心粉的功效：粟米具有治脾胃虛熱 ， 反胃嘔吐 ， 消渴 ， 泄瀉等功效 。
葡汁牛柳焗意粉
用料：
尖管通心粉（pennepasta）400克、牛柳200克、洋蔥半個(gè)、甘筍半個(gè)、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙、糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙 。
葡汁：
牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2湯匙、上湯半杯 。
做法：
1、將意大利粉放入滾水中 ， 煮五分鐘 ， 再焗約十分鐘 ， 盛以筲箕 ， 沖凍水 ， 瀝乾水份 ， 盛以大碟 。
2、將牛柳切條狀 ， 加入腌料腌三十分鐘 。
3、將洋蔥、甘筍、紅椒切絲 。
4、放二湯匙油落熱鑊中 ， 爆香蒜茸 ， 加入牛柳絲 ， 炒熟 ， 盛以碟 。
5、再放一湯匙油落鑊中 ， 炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆 ， 落四分一茶匙鹽 ， 再將牛柳回鑊 ， 炒勻 ， 盛起 。
6、燒熱鑊 ， 放下牛油 ， 篩下面粉 ， 加入葡汁料 ， 煮滾 ， 加入牛柳及配料 ， 兜勻傾在意粉上 。
7、將意粉放進(jìn)焗爐中 ， 用上火焗約三分鐘 ， 表面呈金黃色 ， 即可取出供食 。
小貼士：
1、牛柳是低脂高熱量的食物 ， 想要減肥的人可以適當(dāng)食用 。
2、通心粉汁可以留在空心的通心粉里 ， 吃起來比較不容易干 。
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