春筍洗凈切片，干辣椒剪段，小蔥切蔥花，蒜切瓣，鍋中加清水，再加鹽、食用油，筍片放進去焯水3分鐘，撈出，油溫燒至6成熱，放蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦，再加入生抽、老抽、白糖和清水適量，燜煮5分鐘，湯汁收干后，加入雞精半勺調(diào)味，盛出，撒上蔥花即可 。
油燜筍怎么做
食材：
春筍400克，干辣椒3個，小蔥2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克
油燜筍的做法：
1.春筍洗干凈切片 。
2.干辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣 。
3.鍋中加清水，再加入鹽半勺、食用油幾滴，筍片放進去焯水3分鐘，撈出 。
4.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦 。
5.再加入生抽1勺、老抽2克、白糖1勺和清水適量，燜煮5分鐘 。
6.湯汁收干后，加入雞精半勺調(diào)味，盛出，撒上蔥花即可 。
小貼士：
做油燜筍之前，筍要先焯水，去掉里面的草酸，這樣味道會更好 。
【油燜筍的做法 油燜筍怎么做】 盡量選擇口感比較嫩的筍 。
推薦閱讀
- 琥珀核桃仁的做法 琥珀核桃仁怎么做
- 小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全
- 銀耳蓮子湯的做法-銀耳蓮子湯的功效
- 輔警和協(xié)警的區(qū)別 輔警和協(xié)警有什么區(qū)別
- 可怕的恐龍中國風兒童畫
- 小熊買糖果的故事 兒童故事小熊買糖果
- 香椿怎么做好吃？香椿的做法
- 登機牌和機票的區(qū)別 登機牌和機票哪個先取
- 抱蘋果的小女孩簡筆畫
- 鮑魚菇的做法-鮑魚菇的營養(yǎng)價值