土豆去皮 ， 洗凈切絲 ， 然后放淀粉拌勻 ， 姜切末 ， 蒜切末 ， 小蔥切蔥花 ， 干辣椒剪段 ， 鍋里倒油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放土豆絲炸至酥脆 ， 撈出 ， 留底油 ， 放干辣椒炒出香味 ， 放入土豆絲炒勻 ， 再加鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻 ， 盛出即可 。
干煸土豆絲怎么做
食材：
土豆2個(gè) ， 大蒜3瓣 ， 小蔥2分 ， 干辣椒適量 ， 鹽1勺 ， 雞精半勺 ， 胡椒粉適量
干煸土豆絲的做法：
1.土豆去皮 ， 洗干凈切成細(xì)絲 ， 然后放入淀粉 ， 攪拌均勻 。
2.姜切末 ， 蒜切末 ， 小蔥切蔥花 ， 干辣椒剪段 。
3.鍋里倒油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放土豆絲炸至酥脆 ， 撈出瀝干 。
4.鍋中留底油 ， 放入干辣椒炒出香味 。
5.放入土豆絲炒勻 ， 再加鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻 ， 盛出即可 。
小貼士：
土豆絲切得越細(xì)口感越好 ， 喜歡吃辣的小伙伴可以多加辣椒 。
【干煸土豆絲的做法 干煸土豆絲怎么做】 炸土豆絲的時(shí)候 ， 油溫不能太高 ， 否則會(huì)炸焦 。
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