1、下鍋時(shí)間：如是新鮮剛包出來(lái)的餃子，水即將沸騰，準(zhǔn)備要開(kāi)的時(shí)候就下餃子即可 。水熱但還不會(huì)沸騰，餃子就不會(huì)被沖開(kāi) 。如是速凍的餃子，不需要解凍，直接放入剛剛燒到三成熱的水溫中，這個(gè)時(shí)候水溫還不燙手，但是有溫度，煮出來(lái)的餃子能夠迅速的化凍，皮還不會(huì)破 。
2、餃子數(shù)量：正確的方法是多放水少放餃子，才能夠保證餃子的完整 。
【煮餃子怎樣煮才不會(huì)破皮】3、煮的時(shí)間：煮的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，素餡餃子是非常容易成熟的，通常下鍋之后五分鐘左右就能夠煮熟，肉餡餃子可以多煮兩到三分鐘 。
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