肉珠豌豆怎么做 肉珠豌豆的做法
步驟1
準(zhǔn)備食材：豬瘦肉200克、鮮豌豆200克、雞蛋1個、精鹽1茶匙、紹酒1湯匙、味精1茶匙、淀粉適量、雞湯1大碗
步驟2
將豬瘦肉剁成肉泥, 。【肉珠豌豆怎么做 肉珠豌豆的做法】
步驟3
再加入紹酒、雞蛋清、精鹽、味精、攪勻備用 。
步驟4
鍋中加入雞湯燒至溫?zé)?將肉泥擠成丸子 。
步驟5
大火煮開撈去浮沫 ， 用中火煮10分鐘 。
步驟6
再放入豌豆續(xù)煮5分鐘 。
步驟7
然后再加入精鹽、味精調(diào)勻,用水淀粉勾芡,即可出鍋裝盤 。
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