不同民族的美食 ， 自然有著不同的味道 ， 在越南旅游的時候 ， 除了享受當?shù)亓畠r美味的海鮮外 ， 在越南的大街小巷 ， 還有一些非常有特色的美食 ， 很多游客從來沒有吃過這種食物 ， 感覺比較難接受 。 但事實上 ， 要尊重每個國家的飲食文化 ， 不要用奇怪的眼光去看別人 。 今天給大家介紹幾樣越南小吃 ， 希望看完的介紹讓你們馬上有想吃的感覺 。
越南的春卷
越南的春卷真的那么好吃嗎？是的 ， 隨便街邊小攤的春卷也能叫人回味悠長 。 越南盛產(chǎn)大米 ， 對米制品又有著特殊的情感 ， 出于如對待情人般的依戀 ， 一切用米加工的食物都做得格外出色 。 春卷皮用米粉做成 ， 柔軟而有彈性 ， 一口咬下去 ， 嘴充滿大米的 天然氣息 ， 有著韌性卻不會難以嚼開 ， 沾了魚露來吃 ， 則更惹味 ， 酸、辣、鮮俱齊 。
主角米粉當然也相當出色 ， 幾乎每個街頭巷腳 ， 都有米粉婆挑著一張爐頭、兩把桌椅 ， 在浮沉滾動的骨頭湯中 ， 米粉香飄四野 。 在路上遇到背包客 ， 閑聊中大家常常會抱怨在越南總是吃不飽 ， 其實不是不飽 ， 只是味覺受了太多誘惑 ， 總要吃它幾碗才安心 。
春卷皮用米粉做成 ， 柔軟而有彈性
米粉在越南人口中 ， 有另一層意義 。 如果越南男人對你說：“我今天想換口味 ， 改吃米粉 。 ”很可能他想找個情人了 。 當?shù)卦欢冉故圪u米粉 ， 原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中 ， 米粉是奢侈的零食 ， 而米飯則是家中糟糠妻 ， 尋常而不可缺少 。
越南烤出蛋蛋的烤烏龜
在國內(nèi)基本沒什么人吃烏龜 ， 烏龜一般都用來觀賞或放生 。 但越南街頭常常能看見燒烤得焦黑噴香的烤烏龜 ， 連蛋蛋都烤出來了 ， 看上去有點可怕 ， 而且一整個一整個地賣 ， 想想捧著一個大烏龜啃的樣子就覺得搞笑 。
不過吃過的朋友說 ， 烤烏龜?shù)奈兜篮芟?， 因為把熱量通過龜殼均勻傳導的 ， 直里面的肉非常入味好吃 。 據(jù)說 ， 吃烏龜?shù)牡?， 好運就來了 。 烤過的烏龜殼已經(jīng)碎裂了 ， 里面的肉看著還是很嫩的 ， 據(jù)導游說 ， 大部分的越南朋友愛吃烤龜 。
越南炸烤雞
越南街頭有炸烤雞 。 這些雞都在街上現(xiàn)場被殺了 ， 直接丟油鍋里炸了 。 什么調(diào)料都不放 ， 它是直接剝干凈的雞毛 ， 就整個直接放入煎鍋內(nèi) 。
然后在烤的時候會刷點醬油或料汁 。 有一種很特殊的氣味 ， 感覺不是很吃得慣 。
【越南的特色美食】越南烤魚
這個看上去比較正常一點 ， 但是越南的烤魚 ， 是直接把新鮮活魚拿出來 ， 不去魚鱗 ， 不挖內(nèi)臟 ， 直接就這樣串起來放在烤架上烤 。
一般是兩片竹子 ， 拿著魚慢慢地烤 ， 不涂什么燒烤醬 ， 烤到焦黃 ， 蘸醋吃就行了 。 和國內(nèi)調(diào)料豐富、醬汁濃郁的烤魚完全是兩種味道 ， 個人覺得越南的烤魚有點腥 ， 不太好吃 。 我還是比較喜歡我大中華的美味烤魚 。
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