萱草， 又名金針菜、黃花菜， 古名忘憂草， 性涼、味甘， 是日常生活中經(jīng)常食用的一種菜， 味鮮質嫩、營養(yǎng)豐富， 含有糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)份， 具有安神助眠的功效， 現(xiàn)代研究證實， 其具有較佳的健腦、抗衰老功能 。
合歡花黃花菜令人歡樂無憂-能調節(jié)心情的食譜
合歡花黃花菜令人歡樂無憂
郁郁寡歡、情緒低落時不妨動手煲一道食療湯， 調節(jié)你的心情 。
《養(yǎng)生論》記載“合歡解忿， 萱草忘憂”， 指的是食用這兩味藥膳能夠起到讓人歡樂、解除憂煩的作用 。 何為合歡、萱草呢？合歡， 即合歡皮（花）， 為合歡的樹皮（花或花蕾）， 性平、味甘， 具有安神解郁， 活血消腫的功效， 是一味常用的中藥材 。 《神農本草經(jīng)》中記載合歡皮（花）“主安五臟， 和心志， 令人歡樂無憂 。 ”
萱草， 又名金針菜、黃花菜， 古名忘憂草， 性涼、味甘， 是日常生活中經(jīng)常食用的一種菜， 味鮮質嫩、營養(yǎng)豐富， 含有糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)份， 具有安神助眠的功效， 現(xiàn)代研究證實， 其具有較佳的健腦、抗衰老功能 。
利用以上這兩種材料配合其他食物和藥物煲一道食療湯， 可以起到寧心安神、解郁忘憂的功效 。 準備的材料有合歡皮（花）15克、云苓12克、郁金10克、浮小麥30克、百合15克、黃花菜30克、紅棗6顆、豬瘦肉150克、生姜2片 。 把紅棗去核， 黃花菜洗凈浸泡， 擠干水；豬瘦肉洗凈， 不必刀切 。 與生姜一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升， 大火煮沸后， 改為文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可 。
【合歡花黃花菜令人歡樂無憂-能調節(jié)心情的食譜】需要注意的是， 黃花菜性涼， 不宜多食， 否則可能會造成稀便等胃腸道不適 。 合歡皮（花）含有皂苷、鞣質， 會導致妊娠期婦女子宮收縮， 因此孕婦應慎重食用 。
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