地瓜洗凈 ， 切成長(zhǎng)條 ， 鍋里加適量油 ， 油燒開(kāi)后 ， 將地瓜放進(jìn)去炸 ， 炸至金黃色撈出 ， 晾涼 ， 然后再將地瓜條放進(jìn)去復(fù)炸一次 ， 鍋里留少量的油 ， 放入白糖 ， 不停攪動(dòng) ， 拌至白糖變色、粘稠 ， 放入炸好的地瓜 ， 快速翻炒 ， 讓地瓜均勻的裹上糖漿 ， 盛出即可 。
拔絲地瓜怎么做
主料：
地瓜3個(gè)
輔料
白糖適量 ， 油
拔絲地瓜的做法：
1.地瓜清洗干凈 ， 然后切成長(zhǎng)條 ， 備用 。
2.鍋里加入適量油 ， 油燒開(kāi)之后 ， 將地瓜放進(jìn)去炸 。
3.炸至金黃色撈出 ， 晾涼 。
4.然后再將地瓜條放進(jìn)去復(fù)炸一次 。
5.鍋里留少量的油 ， 放入白糖 ， 不停攪動(dòng) ， 拌至白糖變色、粘稠 。
6.放入炸好的地瓜 ， 快速翻炒 ， 讓地瓜均勻的裹上糖漿 ， 盛出即可 。
小貼士：
狀地瓜的盤(pán)子最好抹一點(diǎn)香油 ， 以防沾上糖液
【拔絲地瓜的做法 拔絲地瓜怎么做】 拔絲地瓜一定要趁熱拉絲入口 ， 趁熱吃最好吃 。
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