很多人忽略了玉米煲湯的吃法 。 其實， 把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃， 不僅自身營養不會丟失， 還能中和肉的油膩感 。 煲的時候再放點胡蘿卜， 一份菜的營養就更豐富了 。
烤玉米有營養嗎？玉米的吃法大PK
玉米的吃法PK
玉米吃法很多樣， 哪種吃法更值得推薦呢？今天我們就來看看玉米吃法PK 。
烤玉米：
最不推薦 。 明火溫度過高， 會破壞玉米的營養， 同時， 還可能生成一些致癌物質， 尤其是路邊賣的烤玉米， 烤的時間一般都特別長， 就更不健康了 。
專家建議：烤玉米確實好吃， 實在是貪這一口的人， 建議改吃烤箱制作的玉米， 因為烤箱溫度、時間可自行設定， 一般設置在100℃左右比較利于營養成分保存 。
玉米粥：
糖尿病人慎選 。 玉米粥除了部分維生素有所損失， 其他營養成分并無太大差別 。
【烤玉米有營養嗎？玉米的吃法大PK】專家建議：把玉米做成粥時， 升糖指數比其他吃法要高， 糖尿病人最好慎選， 糖友家庭， 如果有剩下的玉米面， 最好做成玉米窩頭或者玉米面餅 。
蒸玉米：
比煮玉米好 。 與蒸玉米相比， 煮玉米置于水中， 難免流失一部分營養， 比如水溶性的B族維生素和維生素C 。
專家建議：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了， 水溶性維生素攝取量夠了， 就大可不必非得改變自己的吃法了 。 但無論是蒸還是煮， 從營養的角度講， 都不建議煮太長 。 除非您腸胃不好， 需要煮久一點， 以幫助吸收 。
玉米煲湯：
營養更全面 。 很多人忽略了玉米煲湯的吃法 。 其實， 把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃， 不僅自身營養不會丟失， 還能中和肉的油膩感 。 煲的時候再放點胡蘿卜， 一份菜的營養就更豐富了 。
專家建議：其實， 吃可以很靈活， 沒有最推薦， 只有最適合 。 只要在食品安全、營養均衡的框架內， 想怎么吃都可以， 不必苛求 。
推薦閱讀
- 排骨湯的做法 胡蘿卜玉米排骨湯的做法
- 燒烤前用啤酒泡肉或可減少致癌物
- 五谷雜糧玉米最強-玉米養顏食譜
- 爆米花的玉米是什么玉米
- 煮玉米的水中加點鹽-煮玉米的小技巧
- 莧菜和菠菜炒前焯水更有營養
- 蔬果榨汁有營養嗎？燙熟食材能保存營養成分
- 生蠔的做法 蒜蓉烤生蠔怎么做
- 玉米須竟然能夠降血糖？
- 比薩也能在家做-手把手教你健康烤比薩