花生作為人們日常消遣的小食 ， 不僅香甜可口 ， 而且營養價值豐富 。 人們對花生的價值嘖嘖稱贊 ， 但是很少有人知道發生在花生葉身上的有趣現象 。
花生的葉柄上一般有四片葉子 ， 夜幕降臨時 ， 葉片會收攏閉合且葉柄也會彎曲下垂 ， 仿佛裹緊衣服保暖一般 。 而當清晨太陽升起時 ， 葉片又會張開 ， 沐浴著陽光 ， 像是伸懶腰一樣 。 花生葉的這種晝開夜閉現象在科學上稱為“睡眠運動” ， 又名“感夜運動” 。 那么花生葉為什么會晝開夜閉呢？
【為什么花生的葉子白張天開晚上閉合】實際上 ， 花生葉的“睡眠運動”是一種自我保護動作 。 “睡眠運動”有利于減少貯水細胞水分的散發 。 保持高貯水量能夠幫助花生葉抵抗旱情 ， 讓其體內的生理活性始終處于正常狀態 ， 這是花生適應環境的一種良好狀態 。 花生體內的保護機制很強 ， 故能尤為靈敏地反映出“睡眠運動” ， 其葉片的收縮聚攏動作在傍晚時分會即刻表現出來 。 但倘若花生處于病弱狀態或生長環境不佳 ， “睡眠運動”會表現得比較遲鈍 ， 因此也可以通過觀察其靈敏度和閉合程度來判斷花生的健康程度 。
“睡眠運動”不是花生的特定生長表現 ， 同為豆科植物的合歡、醡漿草、大豆也都存在同樣的現象 。 還有一些花也愛“睡覺” ， 如秋牡丹、郁金香、蒲公英的花等 。 最早發現“睡眠運動”的人是著名生物學家達爾文 。 他指出植物“睡眠運動”是為了抵御夜間的寒冷 。 但這種說法受當時科研條件限制 ， 并沒有得到認同 。 而后出現了“月光理論”來解釋“睡眠運動” ， 指出植物“睡眠運動”是為了避免遭受月光的侵害 。 但是這種理論很快便被推翻 ， 因為有些熱帶植物也有“睡眠運動” 。 直到美國科學家恩瑞特用靈敏的溫度計做研究 ， 發現“睡眠運動”的葉片溫度比沒有“睡眠運動”的葉片溫度低1℃ ， 從而印證了達爾文的觀點 。
總而言之 ， 植物睡眠與人、動物睡眠一樣 ， 都是一種自我保護本領 。
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