我們很多人都是在生活中一年四季都是吃水果的 ， 但是我們總是擔(dān)心我們會遇到問題的水果 ， 其實只要我們掌握了挑選水果的技巧 ， 我們就能避開問題水果的 。
如何挑選水果？如何才能巧妙的避開問題水果
1、選購經(jīng)過國家專門機構(gòu)認(rèn)證或有產(chǎn)地證明的水果 ， 無公害水果、綠色水果、有機水果 。 這些經(jīng)過國家機構(gòu)認(rèn)證的水果 ， 在生產(chǎn)管理時嚴(yán)格按照相關(guān)要求 ， 對農(nóng)藥使用進行了嚴(yán)格控制 ， 含農(nóng)藥較少 。
2、選購新鮮、時令相符的水果 。 經(jīng)過長期儲藏或表面光亮的水果要經(jīng)過保鮮處理 ， 加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑 ， 會殘留在水果中 。 目前很多水果都經(jīng)過了保鮮處理 ， 如柑桔、香蕉、葡萄 。 最好選購新鮮時令、沒有經(jīng)過保鮮處理的水果 。
3、對于離時令期不遠(yuǎn)的水果則要多注意是不是經(jīng)過催熟的 。 這時候使用的催熟劑一般對身體都有一定的危害 ， 如用乙烯催熟的產(chǎn)品會表現(xiàn)出上色過于均勻 ， 用二氧化硫催熟的產(chǎn)品 ， 其表面一般會殘留有硫磺的氣味等等 。
4、對于離時令期較遠(yuǎn)的反季節(jié)水果則一般通過使用激素來促進生長 。 這類水果還有一些奇特的外形 ， 也可以通過購買時的選擇避免 。
【如何挑選水果？如何才能巧妙的避開問題水果】5、要買應(yīng)季水果 ， 特別是一些漿果類水果 ， 它們不太容易保藏 ， 商販們?yōu)榉乐顾癄€造成經(jīng)濟損失 ， 所以在使用防腐劑 ， 保鮮劑是更不會吝嗇 。
6、食用用前浸泡清洗 。 在食用水果之前要盡可能將水果清洗 ， 通過表面清洗能有效減少農(nóng)藥殘留 。 可以選擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡 ， 然后用清水沖洗數(shù)次 。
7、食用要削皮 。 藥殘留主要集中在水果的表皮 ， 由于很多農(nóng)藥不溶于水 ， 簡單浸泡還不能解決農(nóng)殘 ， 食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農(nóng)殘 。
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