豬肚湯的用料豬肚350克蓮子15克花生15克紅棗2顆姜5克料酒2勺鹽1勺香葉適量玉米粉適量枸杞適量豬肚湯的做法
步驟1：生的豬肚買回來 ， 第一步要先清洗 ， 大家知道清洗的時候加鹽 ， 能夠去腥味 ， 但是總覺得洗不干凈 ， 可以加一些玉米粉 ， 不要加水 ， 直接在表面搓 ， 外邊那層黏液就會全部搓下來 ， 再進行清洗 ， 這樣洗好的豬肚又干凈又沒有異味 。
步驟2：洗好的豬肚 ， 加入水 ， 放上姜片、香葉、料酒 ， 先煮一下 ， 水開煮個三分鐘左右就可以 ， 這一步也是再次去一下腥味 。
步驟3：煮好的豬肚撈出 ， 用涼水沖一下 ， 然后切成條 ， 粗細根據(jù)個人習(xí)慣吧 。
步驟4：蓮子和花生提前泡好 ， 這樣煮的時候易軟 ， 蓮子要把蓮子芯去掉 ， 不然會有苦味 。
步驟5：把紅棗、蓮子、花生、切好的豬肚條都放入鍋內(nèi)
步驟6：放入姜片去腥 ， 再加入一勺鹽
步驟7：加入足量的清水 ， 然后開始煮湯 ， 豬肚湯時間會稍長些 ， 最好用砂鍋小火慢煲 ， 今天我用的電飯鍋煮的 ， 煮了2個小時 ， 湯汁煮到發(fā)白 ， 豬肚軟糯 ， 就可以了 。
步驟8：清淡美味的蓮子豬肚湯就做好了 ， 今夏天要喝這道湯 ， 健脾益胃助消化 。
步驟9：非常好喝
豬肚湯的烹飪技巧【豬肚湯的做法步驟】豬肚好吃但是難清洗 ， 只要掌握好方法 ， 豬肚就可以干凈又無異味 ， 鹽、料酒、玉米粉不能少 ， 買回來的豬肚先清洗兩遍 ， 去掉內(nèi)部的臟東西 ， 然后用鹽和玉米粉搓 ， 不要放水 ， 這樣豬肚表面那層黏液就會全部清洗掉了 。
推薦閱讀
- 中國科學(xué)家改良后的粘土，成了治理赤潮的利器
- 安全期怎么算 安全期的算法
- 0.75平方電線最大能承受多大電流 0.75平方電線最大能承受的電流
- 微信深色模式如何設(shè)置 微信深色模式怎么設(shè)置
- 紅茶有哪些 紅茶的種類
- 普洱茶的沖泡方法 如何沖泡普洱茶
- a是什么車的標志
- 小星星的做法
- 事業(yè)編制和公務(wù)員的區(qū)別 事業(yè)編制和公務(wù)員有什么不同
- 空調(diào)滴水怎么回事 空調(diào)滴水的主要原因