1、挑選比較寬大的粽葉，將其清洗干凈之后瀝干水分；裝進塑料袋里密封起來，然后放進冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可 。2、把粽葉清洗干凈后放進鍋中蒸煮，曬干保存，用的時候放進水里浸泡 。3、或者將粽葉蒸煮之后晾涼，真空密封起來后放冰箱保存 。
粽葉怎么長期保存
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成 。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主 。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 。
【粽葉怎么長期保存 粽葉長期保存的方法】 經驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或將其懸掛晾干，待食用時再放到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色 。如果條件允許的話，最好現摘現用，這樣才可以保持粽葉的新鮮口感，包出來的粽子味道更好一些 。
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