雞蛋幾乎人們每天都會吃 ， 當(dāng)然每個(gè)家庭都會儲存些雞蛋 ， 人們往往不會太重視雞蛋儲存的方法 ， 等到做飯拿出來的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)雞蛋壞了 ， 常溫下雞蛋能保存多久？怎樣讓雞蛋保存時(shí)間長？
雞蛋能存放多久？雞蛋的存放時(shí)間
【雞蛋的存放時(shí)間-雞蛋能存放多久】雞蛋為人體提供了大量的蛋白質(zhì) ， 是人體營養(yǎng)的基本需求 。 但是不要忘了 ， 雞蛋也是有保質(zhì)期的 。 怎樣讓雞蛋保存時(shí)間長？
市場中售賣雞蛋一般都存放在室溫下 ， 外殼細(xì)菌有可能穿過蛋殼及蛋膜 ， 滲入蛋內(nèi) ， 存放時(shí)間越久 ， 蛋內(nèi)的細(xì)菌就越多 。 這種雞蛋可能帶有李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌 ， 除導(dǎo)致腸胃炎外 ， 也可能引發(fā)其他嚴(yán)重疾病 。 所以大家在購買雞蛋后 ， 要清洗干凈 ， 再放入冰箱儲存 ， 并盡量于一周內(nèi)進(jìn)食 。 很多人買來的雞蛋能存上個(gè)把月 ， 這樣不僅會帶來安全隱患 ， 雞蛋的營養(yǎng)也會變差 。
建議：雞蛋要和果蔬一樣 ， 要趁鮮吃 ， 所以越新鮮的雞蛋賣得越貴 。 不過 ， 一周內(nèi)的新鮮雞蛋肯定最好 ， 但如果條件達(dá)不到 ， 半個(gè)月內(nèi)的也可以 。
說到雞蛋的保質(zhì)期 ， 在美國等國家 ， 通常被限定在45天之內(nèi) ， 并且要求雞蛋在消毒、運(yùn)輸、售賣過程中都必須儲存在7攝氏度以下 。 而國內(nèi)超市目前銷售的散裝蛋普遍沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ， 而品牌盒裝蛋的保質(zhì)期根據(jù)儲藏溫度不同 ， 通常在30—60天之間 ， 有部分產(chǎn)品包裝提示了雞蛋儲存溫度應(yīng)該在2—6攝氏度 ， 其他的則未標(biāo)明儲存溫度 。 盒裝雞蛋由于經(jīng)過打蠟等處理 ， 與散裝雞蛋相比 ， 可以稍微保存得久一些 。
雞蛋存放前要不要清洗？
從自由市場購買的散裝蛋 ， 如果表面不是特別臟 ， 最好不要清洗 ， 直接存放 。
雞蛋殼上有許多像皮膚毛孔一樣的氣孔 ， 還有一層很薄的膜 。 清洗過程把膜破壞掉了 ， 細(xì)菌反而容易通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi) ， 導(dǎo)致雞蛋變質(zhì) 。 品牌盒裝雞蛋就更不用洗了 ， 因?yàn)檫@些蛋在廠里都經(jīng)過了清洗、消毒、上膜 ， 可以很好地保證雞蛋品質(zhì) 。
所以 ， 有條件的話 ， 還是購買盒裝品牌蛋更好 。 買回家的盒裝雞蛋 ， 可以連盒一起放入冰箱 ， 也可以全部取出放入冰箱自帶的蛋盒 ， 取時(shí)只須小心不要破壞蛋殼表層的涂膜即可 。
推薦閱讀
- 吃蓮花白有什么好處？蓮花白的做法
- 狐貍的折法
- 鴨嘴魚的價(jià)格-鴨嘴魚產(chǎn)自哪里
- 干海帶能存放多久？干海帶能長期存放嗎
- uh沐浴泡泡真的可以除螨嗎
- 櫻花簡筆畫 櫻花的畫法簡筆畫
- 青口貝的簡介
- 櫻花簡筆畫 櫻花簡筆畫的畫法步驟
- 登幽州臺歌古人來者指的是 登幽州臺歌寫作背景
- 如何挑選優(yōu)質(zhì)三文魚？三文魚的挑選方法