我們在買水果時總會發(fā)現(xiàn)有些水果會提早上市 ， 比如應(yīng)該在12月再上市的水果 ， 我們在9月份就見到蹤影了 。 此時不得不提醒大家要長個心眼 ， 當(dāng)心是“激素水果” 。
如何識別激素水果？辨別激素水果的方法
如何識別“激素水果”？
【如何識別激素水果？辨別激素水果的方法】1、綠色食品未使用化學(xué)激素
現(xiàn)在市場上含有化學(xué)激素的食品種類繁多 ， 而且光憑肉眼是難以辨別的 。 對此 ， 消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品 ， 因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的 ， 消費者可以放心食用 。
2、不要買不到成熟期的水果
此外 ， 專家還提醒消費者 ， 不要買不到成熟期的水果 ， 如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果 ， 顏色又好看 ， 很可能就是使用過催熟劑 ， 即使沒用催熟劑 ， 水果也不好吃 ， 而且營養(yǎng)價值低 。
3、聞氣味辨別
其次 ， 可以通過聞水果的氣味來辨別 。 自然成熟的水果 ， 大多在表皮上能聞到一種果香味 ， 催熟的水果不僅沒有果香味 ， 甚至還有異味 ， 催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味 。
4、催熟水果分量比較重
催熟的水果還有個明顯的特征 ， 就是分量比較重 。 同一品種大小相同的水果 ， 催熟的同自然成熟的相比要重很多 ， 很容易識別 。
5、自然成熟與催熟的區(qū)別
盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀 ， 但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺 。 比如自然成熟的西瓜 ， 由于光照充足 ， 所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié)；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青 。
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