鑒別地溝油 三個步驟就分清
【鑒別地溝油】如何鑒別地溝油？這是所有人都關(guān)心的事情 ， 相信沒人想吃到這種對健康危害很大的油類食材 ， 所以 ， 我們每個人都應該學會辨別地溝油的一些方法 ， 這樣才能夠讓自己放心地享受美味同時遠離地溝油的傷害 。
1.看
廣大居民在選購食用油的時候必須要學會看 ， 掌握這個方法可以幫助你快速有效的鑒別是否是地溝油 。 看的主要目的是看食用油的透明度 ， 通常情況下純凈的植物油多半呈透明狀 ， 這種食用油你可以放心的購買食用 。 但如果食用油看上去比較渾濁的話 ， 則表示這種油類肯定質(zhì)量有問題 ， 或者根本就是地溝油 。 之所以會渾濁 ， 原因是生產(chǎn)過程中混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物雜物所致 。
除此之外還要注意看食用油的色澤 ， 純凈的油為無色 ， 如果生產(chǎn)過程中油料中的色素溶于油中的話 ， 那么油脂才會帶有一些顏色 。 同時還要注意看沉淀物 ， 純凈的植物油不會有沉淀物 。
2.聞
通過聞的方式同樣能夠幫助我們快速有效的鑒別是否是地溝油 ， 可以說每種食用油都有自己特殊的氣味 。 在聞的時候可以在手掌上滴一兩滴油 ， 然后將雙手合攏摩擦 ， 直到手掌發(fā)熱后再仔細的聞它的氣味 。 如果氣味明顯刺鼻或者是是異常的話 ， 就表示油的質(zhì)量有問題 。 如果有臭味的話 ， 則表示很有可能是地溝油 ， 這種油最好是盡量避免購買 。
通常情況下純凈的食用油香味是非常芬芳的 ， 不會有任何的異味在里面 ， 但如果有臭味或者是礦物油味道的話 ， 則表示都有質(zhì)量問題 。
3.聽
我們在平時生活中還可以通過聽的方法來鑒別是否是地溝油 ， 取油層底部的油一兩滴然后涂在易燃的紙片上 ， 然后用火點燃 。 這個時候可以聽其聲響 ， 如果燃燒正常無響聲的話就表示是合格產(chǎn)品 。 而如果燃燒不正常同時還發(fā)出“吱吱”聲音的話 ， 則表示其中水分超標 ， 是不合格的食用油 。 在燃燒的時候如果出現(xiàn)有“噼啪”爆炸聲 ， 則表示油中的含量誰嚴重超標 。
這種食用油多半是摻假產(chǎn)品 ， 并且也不能排出地溝油的可能 ， 因此這類油千萬不能購買 ， 以免影響人體健康 。 過量攝入地溝油不僅會導致中毒 ， 同時還有可能損害神經(jīng) 。
不管你是在外面吃飯 ， 或者是自己要購買一些食用油 ， 都應該注重正確的去辨別 ， 正確的選擇這些食用油 ， 才可以讓你吃得營養(yǎng)健康 ， 也希望通過上面這些辨別地溝油的方法介紹 ， 可以給大家的健康飲食帶來幫助 。
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