4招教你如何選購糖炒栗子
1.嘗味道
買栗子之前不妨先嘗嘗味道 ， 如果是用食用糖炒出來的栗子甜味會很自然 ， 基本沒有什么苦味 。 而用糖精炒的栗子開始很甜 ， 卻沒有什么回味 ， 仔細嘗還能嘗到苦味 。
2.擦外殼
可以用紙巾擦一擦栗子的外殼 ， 雖然有些人會在炒栗子的時候放一些油 ， 但一般不會多 ， 如果發(fā)現(xiàn)栗子表面有油漬 ， 說明這栗子可能加了石蠟油 ， 最好不要買 。
3.看果肉顏色
果肉中間的少量發(fā)褐 ， 不需要擔(dān)心 。 這是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致 ， 只要味道沒變 ， 對人體就沒有危害 。 倒是如果果肉顏色太過金黃 ， 很可能是經(jīng)過化學(xué)處理的 。
4.看未下鍋的栗子
如果生栗子色深、毛少、外表光亮 ， 則說明這個栗子有點老 ， 不建議購買 。 如果顏色淺、絨毛多 ， 外表不怎么發(fā)亮 ， 則說明是新鮮板栗 。
【4招教你如何選購糖炒栗子】以上就是給大家介紹了怎么辨別真正糖炒栗子好壞的方式 ， 希望可以供一些喜歡吃糖炒栗子的朋友做一些參考 ， 以免買到不良的糖炒栗 ， 吃壞了肚子損失了健康哦 。
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