染色橙子危害健康 如何鑒別染色橙子
又到了橙子上市的季節(jié) ， 橙子味道酸酸甜甜 ， 且營養(yǎng)豐富 。 但是有些人發(fā)現(xiàn)吃完橙子后手會變成紅色 ， 這就是橙子被染色了 。 這種外表光鮮的染色橙子會有什么危害 ， 又該如何辨別染色橙子呢？
商家為何給橙子染色？
【染色橙子危害健康】專家指出 ， 商家給橙子染色 ， 是經(jīng)濟利益因素在作怪 。 “有的橙子成熟度還不到位 ， 外觀也不好看 ， 但種植戶為了搶早上市 ， 賣個好價錢 ， 就把這批橙子摘下 ， 用色素進行處理 。 有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價 ， 也會用色素對橙子表皮進行處理 。 ”
染色橙子對身體的危害
因為水果表皮有很多肉眼看不見的小孔 ， 染料很容易滲進內(nèi)部 。 而且不清楚小販?zhǔn)褂玫氖鞘称芳壢旧珓┻€是工業(yè)染色劑 ， 以及使用量的多寡 ， 因此很難確定對人體的危害性有多大 。 如果用工業(yè)染色劑的話 ， 重金屬很可能超標(biāo) ， 可能導(dǎo)致人體出現(xiàn)慢性中毒癥狀 ， 影響內(nèi)部臟器功能 。 例如 ， 含有鎘元素的農(nóng)產(chǎn)品 ， 食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變 。
即便商家聲稱 ， 染色無法滲透到果肉里 ， 但就真的更安全嗎？
雖然橙子的皮較厚 ， 一般染料無法滲入 ， 但是 ， 在剝皮或者切橙子時 ， 果肉會沾染到部分染料 ， 因此 ， 如果發(fā)現(xiàn)染色的臍橙 ， 最好不要食用 。
那么 ， 如何鑒別染色橙子呢？
一看：自然成熟的橙子一定是色澤均勻的 ， 而如果出現(xiàn)色澤不均勻 ， 顏色差別比較大 ， 就盡量不要購買;染過色的橙子 ， 表面看起來特別紅艷 ， 仔細(xì)觀察 ， 可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點 ， 一些橙子表面甚至有紅色殘留物 。
二聞：自然鮮果沒有進行任何的保險 ， 打蠟等工序 ， 具有橙子自然的清香 。 染色橙少了橙子的香味 ， 具有一種類似于香精的味道 。
三嘗：自然鮮果酸甜可口 ， 沒有一點苦味 。 染色橙余味有一點苦味 。
四擦拭：染過色的橙子 ， 由于加入了化學(xué)添加劑 ， 表面摸起來黏黏的;沒染色的橙 ， 摸起來比較自然 。 用濕巾擦拭橙子表面 ， 如果濕巾變紅 ， 說明橙子可能被染色;沒染色的橙子 ， 濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色 。
五看橙蒂：新鮮的橙子 ， 根蒂部位也相對新鮮翠綠 ， 橙蒂是白綠相間的 ， 不會出現(xiàn)干枯 。 染過色的橙子 ， 根蒂部位也容易發(fā)紅 ， 所以可以通過橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮 。
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