這些野菜能養(yǎng)生你認識幾種？
這些野菜能養(yǎng)生你認識幾種？
蓬蒿
學名白蒿， 主根單一， 狹紡錘形 。 頭狀花序， 多數(shù)， 半球形或近球形 。 花序托半球形， 具白色托毛 。
吃法白蒿的吃法有許多， 可以做包子、餃子餡， 摻進玉米面蒸窩頭， 還可以清拌豆腐， 也可以蒸熟了吃 。 功效主治腫熱咳嗽；咽喉腫痛；濕熱黃疸；熱??；淋病；風濕痹痛；吐血；咯血；外傷出血；疥瘌惡瘡 。
灰灰菜
學名灰菜， 藜科， 是一年生草本植物， 莖直立粗壯， 有棱和綠色或紫紅色的條紋， 多分枝；枝上升或開展 。 生于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近， 中國各地普遍生長 。 灰菜是苗族的傳統(tǒng)菜肴之一 。
吃法每年4—6月采收幼苗或嫩莖葉食用 。 采集嫩莖葉， 入沸水鍋焯過洗去苦味， 可制成多種菜肴 。 切段曬干用或鮮用 。 炒前將灰菜在沸水中汆一下 。 注意：服用后， 在強烈日光下照射， 可引起日光性皮炎 。 功效治療風熱感冒， 適合痢疾、腹瀉、濕瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者 。 具有清熱瀉火、通便、解毒利濕、止癢透疹的功效 。
秋葵
別名羊角豆， 莖直立分枝， 被剛毛 。 葉異型， 色艷麗， 果實為蒴果， 似羊角， 綠色或紅色；種子球形， 灰黑色 。
吃法秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食， 做色拉、湯菜等， 在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀 。 秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜， 胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食 。
功效經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸 。 能強腎補虛， 是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜 。 胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良者宜食用， 特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應(yīng)該多吃 。
面條菜
別名面條棵， 一年生草本植物 。 全株有腺毛， 節(jié)部膨大， 一般有花5—10朵， 花紫色或粉紅色 。 莖中部以上分枝較多， 葉對生， 基生葉略呈匙形 。 是黃河中下游地區(qū)（特別是河南、山東）人民愛吃的一種野菜 。
吃法多以蒸食為主， 粉蒸面條菜已經(jīng)被大家熟知 。 除了蒸著吃， 可做湯面的配菜、涼拌、蘸醬， 風味頗佳， 也可以熱炒、還可以做湯、拌餡用 。 功效養(yǎng)陰除熱， 治虛弱咳嗽 。 如將面條菜全草及嫩莖葉皆入藥， 有潤肺止咳、涼血止血的功效， 還可治虛勞咳嗽， 鼻衄、吐血等癥 。
地菜
學名薺菜 。 十字花科植物， 是一種老少皆宜的可食用野菜 。 野生薺菜散葉， 趴在地上生長， 顏色呈灰綠色 。 民間有“三月三， 地菜煮雞蛋”的說法 。
吃法常被人們制作成包子或餃子餡 。 將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味 。 除此之外， 還可以用薺菜來做菜羹， 調(diào)制出美味的薺菜粥 。
【這些野菜能養(yǎng)生你認識幾種？】功效有助于增強機體免疫功能 。 還能降低血壓、健胃消食， 治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等玻薺菜全株入藥， 具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效 。
推薦閱讀
- 早晨不能喝這四種水
- 月季秋天能移栽嗎
- 蜈蚣草沒根放水里能活嗎
- 夏季少吃這些水果謹防上火！
- 游泳前后為什么不能吃飯
- 這些食品幫你提高新陳代謝
- 這些食物有良好的防病作用
- 侏儒兔的智商能有幾歲
- 吃完雞蛋后不能再吃哪些食物
- 這些蔬菜帶皮吃最有營養(yǎng)