【健康吃水果的6個(gè)問(wèn)與答】水果的成熟需要一種叫做“乙烯”的氣體來(lái)啟動(dòng) 。 有些水果是一旦啟動(dòng)成熟程序 ， 就義無(wú)反顧地一直走到軟爛 。 這些水果就是必須硬邦邦地買 ， 比如鱷梨（牛油果）、國(guó)產(chǎn)獼猴桃和煙臺(tái)梨 ， 還有香蕉 。 它們一旦成熟就迅速地徹底變軟 ， 兩天內(nèi)要吃掉 ， 沒(méi)法運(yùn)輸和儲(chǔ)藏 。 買這種水果時(shí)要仔細(xì)摸一摸 ， 果實(shí)不能有碰傷 。 買回來(lái)之后 ， 先把這些生硬的水果放進(jìn)沒(méi)有破口的塑料袋 ， 再放一兩個(gè)蘋(píng)果、海棠、梨之類散發(fā)香氣的水果 ， 一起把口扎起來(lái) ， 讓熟水果釋放的天然催熟氣體“乙烯”來(lái)發(fā)揮作用 。 過(guò)3~5天之后 ， 輕輕地按一下水果的基部 ， 如果略微有一點(diǎn)軟 ， 就說(shuō)明可以吃了 ， 要按軟度順序吃掉 。
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