豆?jié){有奶味是怎么回事
豆?jié){有奶味是怎么回事
朋友跟我抱怨 ， 最近買的豆?jié){不如以前好喝 ， 沒什么豆香味 ， 反而有奶香 ， 還齁甜 。 我告訴他 ， 十有八九是買到豆?jié){精調(diào)的假豆?jié){了 。
豆?jié){精和黃豆沒有關(guān)系 ， 它里面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑 。 所以 ， 單將豆?jié){精兌到熱水里 ， 還調(diào)不出能夠以假亂真的豆?jié){來 。 奸商們通常用豆?jié){精來增加豆?jié){的產(chǎn)量 。 豆?jié){精的香味來自香蘭素 ， 食用多了 ， 會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀 ， 時(shí)間長了還會(huì)損害肝腎 。
消費(fèi)者在購買豆?jié){時(shí)要注意以下兩點(diǎn)：
一是要看顏色 ， 別買灰白色的 。 好的黃豆豆?jié){是乳白色或淡黃色的 ， 而用豆?jié){精沖出來的豆?jié){ ， 顏色要淡一點(diǎn) 。
【豆?jié){有奶味是怎么回事】二是嘗味道 ， 別買奶香味的 。 鮮豆?jié){有豆香及豆腥味 ， 而用豆?jié){精兌出來的豆?jié){豆香味很淡 ， 有的甚至還能嘗出奶香味 ， 因?yàn)槎節(jié){精中的香蘭素散發(fā)的是奶香 。
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