這樣點外賣才能吃得健康
這樣點外賣才能吃得健康
點外賣雖然方便 ， 卻暗藏健康隱患：一是很多餐館為了追求口感 ， 烹制菜肴時大量使用油、鹽等 ， 長期食用會增加患高血脂、高血壓等慢性病的風險；二是多數(shù)外賣沒有考慮基本的營養(yǎng)搭配 ， 食物種類單一 ， 比例也不太合理 ， 可能誘發(fā)營養(yǎng)不良 。 因此 ， 考慮外賣這些“先天不足” ， 不推薦大家長期食用 。 如果不得不點外賣 ， 怎樣才能吃得稍微健康一些呢？
1、需要過油的菜少點 。
【這樣點外賣才能吃得健康】點外賣時 ， 很多人偏愛干鍋、干煸這幾類做法 。 殊不知 ， 它們都是重油重鹽的菜品 ， 烹制過程中需要大量用油 ， 餐館用油往往反復、多次使用 ， 對健康不利 。 因此 ， 建議大家不點或少點需要油炸、過油的菜 ， 以蒸煮、白灼、清炒為宜 。
2、菜肴起碼一葷一素 。
一份菜加上一碗米飯是最常見的外賣搭配 。 有人喜歡吃葷 ， 就點個紅燒排骨；有人喜歡吃素 ， 常點素炒圓白菜 ， 不管哪種菜肴 ， 單獨與主食搭配都存在營養(yǎng)缺陷 。 因此 ， 點外賣一定要注意葷素搭配 ， 肉類和蔬菜都要有 ， 不喜歡吃肉可以用蛋類代替 。 如果一葷一素兩個菜吃不完 ， 推薦點一個半葷半素的菜 ， 比如青椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋 。
3、主食多選米飯、饅頭 。
油餅、炒粉、炒飯 。 這些花樣繁多的主食是人們常點的外賣 ， 高油、高鹽或高糖 ， 它們往往具備其中一到兩個特點 。 由于外賣菜肴難免油多鹽多糖多 ， 因此主食選擇上 ， 盡量選擇做法簡單、口味清淡的米飯、饅頭 ， 或素餡、肉菜混合餡的餃子、包子 。 主食中若能加點原汁原味的紅薯、玉米、芋頭等雜糧最理想 。
4、自備果蔬平衡營養(yǎng) 。
想要解決外賣食材種類單一 ， 最實際的做法是每天上班帶點適合生吃的果蔬 ， 比如黃瓜、圣女果、蘋果等 。 用餐時 ， 把自帶的果蔬當涼菜吃 。 飯后若能再吃點核桃等堅果就更完美了 。
5、面條、米粉配份蔬菜 。
面條和米粉也是頗受人們喜愛的外賣 。 一般來說 ， 面條、米粉里都會加幾塊肉和幾片菜葉 ， 看上去食材豐富 ， 實則營養(yǎng)單一 。 因為一碗面條或米粉主要都是碳水化合物 ， 肉類、蔬菜的數(shù)量和正常的膳食需要量來比 ， 實在太少了 ， 尤其是蔬菜 ， 通常只是點綴 ， 導致一餐中營養(yǎng)攝入不足 。 因此 ， 如果點了面條或米粉 ， 記得單獨加份蔬菜 。
6、貯藏保鮮技術得有保障 。
點外賣時 ， 最好選擇那些派送及時 ， 且具備一定貯藏保鮮條件的餐館 ， 比如使用密封保鮮盒盛放菜品、采用低溫冷鏈配送等 ， 這些措施有助抑制微生物生長繁殖 ， 避免引發(fā)食源性疾病 。
7、中餐店比洋快餐相對健康 。
一般來說 ， 很多中餐店具備相對健康的食物選擇 ， 比如涼拌菜、白灼菜等放油較少的菜 ， 小米粥、玉米糊等五谷雜糧 ， 豆?jié){、茶水等無糖飲料 。 而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜飲料 ， 就沒有其他選擇了 ， 不太可能湊個相對健康的外賣搭配 。
推薦閱讀
- 沒胃口的時候吃點陳皮粥
- 這樣加工的食物易致癌！
- 幼兒舞蹈的特點
- 這樣吃能最大限度避免熬夜危害
- 痛風患者吃火鍋的要點
- 盤點5種對健康有益的肉類
- 盤點潤肺清肺的王牌食物
- 挺水植物的特點和代表植物有什么
- 王者榮耀怎么點注意
- 游戲名字女生霸氣短一點怎么起